Matgruppene

• April 27, 2024

Den avgjørende delen av sunn mat er et balansert kosthold. Et balansert kosthold - eller et godt kosthold - betyr å konsumere fra alle de forskjellige gruppene i riktige mengder. Mange organisasjoner har forsøkt å definere “matvaregruppene”, og det er rikelig med overlapping. Ernæringseksperter sier det er fem hovedmatgrupper - fullkorn, frukt og grønnsaker, protein, meieri og fett og sukker. USDA (United States Department of Agriculture) anbefaler 5 matvaregrupper som bør konsumeres daglig fordi de er komponentene i et næringsrikt kosthold. Disse gruppene er frukt, grønnsaker, korn, proteinmat og meieri. Denne artikkelen vil diskutere de anbefalte mengdene av disse gruppene som trengs for å ha et næringsrikt kosthold.

Frukt og grønnsaker er en kilde til mikronæringsstoffer inkludert antioksidanter, essensielle vitaminer og mineraler, fiber, vann og karbohydrater. De fleste av dem er en god kilde til karbohydrater som har en lav glykemisk indeks. Den generelle anbefalingen er å konsumere 5 eller flere fra denne gruppen daglig. Ferske råvarer er ideelle, men frosne er å foretrekke fremfor hermetiske produkter siden hermetikk inneholder mye natrium.

Korn kan kategoriseres som hele eller raffinerte. Eksempler på fullkorn inkluderer hvete, havre, ris, maismel og bygg. Raffinerte korn freses til en finere tekstur som forbedrer holdbarheten og smaken, men fjerner fiberen og mikronæringsstoffene. Eksempler på raffinerte korn inkluderer hvit ris, hvitt brød og søtet raffinert korn. Beriket korn er blitt raffinert, men jern- og B-vitaminene er blitt tilsatt.
Korn er den andre primære kilden til karbohydrater og fiber. Noen gir også viktige vitaminer og mineraler. Voksne kvinner bør ha 5-6 gram daglig, mens menn bør ha 6-8 gram. Kravet til barn er litt mindre. Helkorn bør utgjøre mer enn 50% av det daglige korninntaket.

Meieriprodukter er en utmerket kilde til protein, kalsium, kalium og vitamin D. Det anbefalte daglige behovet er 24 gram per 2000 kalorier. Melkebaserte produkter som er ideelle inkluderer melk med lite fett, ost, yoghurt og andre.

Et næringsrikt kosthold bør inneholde 5,5 gram proteinrik mat. Dette er omtrent 2-3 porsjoner. Gode ​​proteinkilder inkluderer kjøtt, sjømat, egg, bønner, erter, nøtter og frø. Du bør være forsiktig med rødt kjøtt siden de inneholder mer usunt fett. Forbindelsen med rødt kjøtt og hjertesykdommer har nylig vist seg å være assosiert med det bearbeidede kjøttet. Langtidsforbruk av fiskeolje og omega 3-fettsyrer har vist seg å redusere forekomsten av hjertesykdom, så 1-2 porsjoner per uke av en fet fisk som laks anbefales.

Matgruppene er en guide som hjelper deg å velge riktige mattyper og utvalg for et næringsrikt kosthold. Det anbefales også å unngå mat som har et overskudd av tilsatt sukker og inneholder høyt mettet og transfett. Hurtigmat og bearbeidet mat har en tendens til å inneholde store mengder av disse. Et kosthold som inneholder et flertall frisk frukt og grønnsaker, magert kjøtt, fisk, bønner, melke med lite fett og fullkorn, vil gi kroppen din den den trenger for å leve et sunt liv. Selvfølgelig ønsker vi alle å glede oss over livet, så begrens inntaket av godbiter som søtsaker, salte snacks og tomme kaloridrikker. Husk at målet med god ernæring er å opprettholde en sunn kropp slik at du kan fungere på høyeste nivå.

Jeg håper denne artikkelen har gitt deg informasjon som hjelper deg å ta kloke valg, slik at du kan:

Leve sunt, leve godt og leve lenge!

Video Instruksjoner: Food in Spanish (questions and answers) / Los alimentos (April 2024).