Hjemmelaget Guava Jelly Recipe

• Kan 10, 2024

Guavaen. Dette er en av disse superfruktene og er fullpakket med 5 ganger mer vitamin A enn en appelsin, inneholder mer kalium enn en banan, samt et mangfold av andre vitaminer og næringsstoffer du aldri ville forestilt deg. De vil bare forbedre din daglige helse og er i sesongen året rundt bortsett fra sommermånedene i California.

Denne lille, grønne, kalkstilte frukten antas å være hjemmehørende i Sør-Amerika og Mexico. Ananas er kjent for å være kongen av frukt og dronningen Guava. De kommer i flere varianter og farger fra rosa, gul og rød. Du kan skjære dem i to og øse ut kjøttet med en skje, legge dem til en salat, eller lage en tangy / søt, tropisk gelé for å spre på hele hvetebrødet, en cracker eller som et pålegg til kremet fransk brie.

Les hele oppskriftsartikkelen først før du begynner. Det er viktig at du har alle gelékruene dine på rad til å begynne med ~ :)

Denne oppskriften ble inspirert og laget med ananasguavene fra et tre i min vakre svigermors nydelige tropiske hage i California. Innersiden av denne frukten ser gulaktig ut, som forverres raskt når den skjæres i to, akkurat som et eple. Så alltid spis dem raskt, eller legg dem i en bolle med sitroner eller lime for å stoppe bruningen mens du tilbereder dem.

Jelly of It All - Hvis du er en første gang geléprodusent, som jeg en gang var og ikke så lenge siden, ikke frykt Ally er her! Jeg ville lage gelé og syltetøy i årevis, men var redd for det fordi jeg syntes det var vanskelig å gjøre.

Jeg tok feil, men jeg innså at dette ikke var noe du bare kan kaste sammen i en gryte og la være en stund og håpe at den vil gjøre sine ting av seg selv, som en gryte stekt og på mirakuløst vis kan gjøre det. Det virker som mye lesing, men du må gjøre dette for å få det til. Ellers er det ganske enkelt å gjøre.

Du, min kjære hjemmekokk, trenger å være ved komfyren for dette lille prosjektet - og stol på meg - det vil være verdt å gjøre når du har små gelékrukker som alle er merket, avdekket og klare til å gi til venner og familie. :)

Finn tiden uten distraksjon - når barna på skolen eller du ikke trenger å løpe rundt i byen for å gjøre ærender og betale regninger. Det blir en annen dag. Planlegg det, og nyt geléopplevelsen din - for dette er vår gelé som lager dagen!

Hvis du følger mine instruksjoner og tips, bør alt vise seg å være ok. Hvis ikke, send meg en e-post, så prøver jeg å hjelpe deg med å fikse det ... men ikke kast geléen din ut! Det kan lagres.

Her er det grunnleggende om hva du trenger.

Utstyr

En stor gryte og vann
Tresleiv eller silisiumspatel
Massevis av osteklut
Sil / sil
Mason krukker m / lokk og sel


ingredienser

5 pund guavaer (hvilken som helst sort)
2 pund epler (hvilken som helst sort)
Vann
Sitron eller sitronsaft
Granulert sukker

Metode

Jelly ratio: - 2 ss. lime- eller sitronsaft + 1 kopp sukker = 1 kopp guavasaft

1. Skyll guavas og epler under varmt vann i 1 minutt. Skjær av endene på guavene og skjær dem i biter. Fjern stilkene og frøene fra eplene og skjær dem i store biter. Ha dem i en dyp gryte og dekk frukten med kaldt vann.

Kok opp og reduser varmen til en jevn småkoke. Dekk til, og la koke til koeiene er møre, 30-45 minutter. Fjern lokket og la gryten avkjøle.


2. Linse en sil / sil med ostekluten og sil saften fra frukten. Du må kanskje gjøre dette to ganger - og væsken skal være noe klar. IKKE trykk eller klem fruktmassen når du sil - dette vil gjøre geléen uklar. La saften dryppe gjennom på egen hånd, ved å henge ostekluten eller la den gjøre tingene sine i noen timer. Kast massen - ikke la deg friste til å klemme eller dytte den gjennom ostekluten.

VIKTIG NOTAT: Før du går videre til trinn 3, vil saften koke i noen minutter og kan koke over, så nødvendigheten av en stor, bred, dyp gryte er et must, og din oppmerksomhet på dette prosjektet er uten tvil nødvendig! Kok bare maksimalt 6 - 8 kopper juice om gangen for å lykkes!


3. Making the Jelly:Du MÅ bruke en dyp gryte for dette trinnet da fruktblandingen kan koke over. Så i en dyp gryte og bruk Jelly-forholdet ovenfor, kombiner ingrediensene og bring dem til et hardt oppkok i minst 60 sekunder og noen sekunder til.

Ta deretter en geléprøve med en skje eller tallerken du har hatt i fryseren, og fjern litt væske forsiktig og legg den på enten tallerken eller skje. Hvis det geler slik du liker det, så er geléen god å trykksette i glassene. Vær oppmerksom på at geléen stivner mer etter hvert som den avkjøles.

4. Hell geléen forsiktig i steriliserte murerkrukker og trykk dem i den hjemmelagde gryten din som følger.

5. I denne oppskriften koker du de forseglede glassene, dekket med minst 1 til 2 tommer vann, og fra kokepunktet, koke (en hurtigbølgende koke) i 10 minutter. Fjern glassene forsiktig på et absorberende håndkle for å renne av. La dem avkjøle og gel!

Vær forsiktig med fjerning av lokk fra dampende panner. De kan forårsake alvorlige dampforbrenninger på hendene hvis du ikke er oppmerksom! Løft alltid lokket mot deg (la dampen slippe bort fra deg, mot bakveggen på komfyren din), og ikke til siden eller mot deg, der skaden kan gjøres på hendene og ansiktet. Jeg legger alltid en lang stekeovn på hånden når jeg lager noe som vil frigjøre damp når jeg tar av lokket.

Husk å merke, date og se på de bevarte glassene dine med søte små gingham-rester av klut fra håndverksbutikken bundet med et stykke snor eller bånd.

Kjøleskap etter åpning.

Å spise Guava-frukt i sin naturlige tilstand, bør gjøres i moderasjon, ettersom de inneholder fruktose (naturlige sukkerarter) som kan være dårlig for helsen din hvis du spiser for mange. Hvis du er diabetiker eller har et begrenset kosthold, må du kontakte lege eller ernæringsfysiolog før du spiser noe som ikke er ditt daglige behov og / eller lager denne oppskriften.

Video Instruksjoner: HOW TO MAKE A HOMEMADE LAVA LAMP (Kan 2024).