Fem kryddergrillede kyllingspydoppskrifter

• Kan 4, 2024

Kinesisk fem krydderpulver er en kombinasjon av forskjellige krydder som gir en fantastisk smak til mange asiatiske retter. Fem krydderpulver finnes i de fleste orientalske dagligvarebutikker og noen ganger i lokale dagligvarebutikker i den etniske delen. De viktigste krydderene som utgjør det fem krydderpulveret er vanligvis fennikel, stjerneanis, Szechuan peppercorn, nellik og kanel. Imidlertid er det noen få varianter av denne fantastiske kombinasjonen. Noen bruker ingefær eller svart pepper i stedet for Szechuan peppercorns. Den som brukes i denne oppskriften bruker ingefær og gir disse grillede kyllingspydene en lett og deilig smak. Nyt!

Klikk her for å se en video av disse instruksjonene.

3 ss soyasaus
1 ss fem krydderpulver
3 s lettbrunt sukker
1 ss sesamolje
1 ss peanøttolje
3 ss sherry
3 benfrie hudløse kyllingbryst (ca. 1,5 kg)
5 spyd av metall eller bambus

1. Bland sammen en soyasaus, fem krydderpulver, lysebrunt sukker, sesamolje, peanøttolje og sherry i en stor kopp. Rør til alt er grundig kombinert, og legg deretter denne marinaden til side.


2. Fjern alt fettet fra kyllingen, og skjær deretter hvert bryst i 1 tommers biter. Legg disse kyllingbitene i en bolle som har et tett passnings lokk.


3. Hell marinaden på toppen av kyllingen og bruk hånden din til å blande den grundig inn slik at hvert stykke blir jevnt belagt. Sett deretter lokket på kyllingen, sett det i kjøleskapet og la det marinere i 2 ½ time.


4. Når kyllingen har marinert, legg omtrent 8 til 9 stykker på hvert spyd. Jeg foretrekker å bruke lange metallspyd som gjør det lettere å grille. Du kan også bruke bambuspydder til denne oppskriften også. Bare sørg for å suge dem i omtrent 20 minutter før du spiser kyllingen.


5. Etter at alle kyllingbitene er på spyd, snur du en grill på høyt og lar den bli varm.


6. Når grillspydene er varme, plasserer du grillspydene. Hvis du bruker lange metallspyd, må du huske å la endene henge av enden av grillen slik at de lett kan dreies.


7. Dekk grillen og la grillspydene koke i ca 2 til 3 minutter, vend deretter over, dekk til og kok dem i 2 til 3 minutter til.


8. Vend dem en gang til og se på dem mens de lager mat, omtrent 1 til 2 minutter. Kontroller et stykke for å sikre at kyllingen er gjennomstekt.


9. Fjern dem deretter og legg dem på en tallerken som skal serveres.


10. Dette serveres ypperlig sammen med stekt ris og rørte stekte hvitløksgrønne bønner. Du kan også servere disse grillspydene på toppen av en salat også. Lager omtrent 5 spyd.

Video Instruksjoner: Hamburger - Av entrecôte - Burger Week (Kan 2024).