Fermentert mat som er kritisk for å helbrede tarmen

• Kan 21, 2024

Dette er en flott artikkel som kom til meg i dag fra Dr Mercola, og jeg tror det er et tema som vi har oversett for mye.

Vi vet alle at så mye av vår gode helse skyldes en sunn tarm. Men når tarmen har blitt skadet hvordan det skal repareres, blir det et enormt spørsmål. Denne artilsen tar for seg på en veldig kortfattet måte hva vi har i peisemel over hele forumet vårt, men med tillegg til emnet fermentert mat.

Da jeg tilbrakte tid på Hippocrates Institued i San Deigo, lærte jeg om fermenterte frø, al la Ann Wigmore. Hippokrates folk spiser mye gjærte ting, men jeg likte dem ikke så det var lett for meg å overse. Nå som jeg hagearbeid har jeg tenkt på fermentert kål. I fjor hadde jeg 10 hoder fersk kål lagret i kjøleskapet mitt. Kål holder lenge, men ikke for alltid. Vi kunne ikke spise alt. Min mann og jeg fortsetter å snakke om å lage surkål, men det skjedde aldri, hovedsakelig på grunn av uerfarenhet i prosessen, og derfor ble det alltid presset til slutten av listen over ting å gjøre og selvfølgelig aldri gjort.

Sourkraut og gjæret mat har sine fallgruver for mange, det kan være grovt å ta for det kan virkelig gi storm i tarmen med de resulterende vindene. Dårlig nok til å skape unngåelse hos alle som har irritasjon i tarmen i utgangspunktet.

Dr Mercolas artikkel presenterer en youtube-film av en gjæringsekspert, Caroline Berrenger. Jeg tror det er en video som er verdt å se på, for hun lærer hvordan du kan integrere fermentert mat i kostholdet ditt på en vellykket måte uansett hva fordøyelseskapasitetene dine kan være. Dette vil også introdusere deg konseptet gjæret fisk og kjøtt. Hun diskuterer også hvordan man kan integrere rå mat og tilberedt mat på en slik måte at det bringer tilberedt mat tilbake til livet, men omstablerer de enzymatiske prosessene av tilberedt mat, og gjør dermed tilberedt mat tilberedt på grunn av den økte evnen til å fordøye.

Berringer forklarer forskjellene mellom kultiverte bakterier, kultiverte gjær og et bredt utvalg av kultiverte matvarer, inkludert korn, nøtter, frø, kjøtt, fisk en rekke grønnsaker som du ikke noen gang hadde vurdert å gjære som vil gi en ny profil av organismer. som vil holde tarmen sunn.

Video Instruksjoner: How Bacteria Rule Over Your Body – The Microbiome (Kan 2024).