Familie-RV-tur til Encinitas

• April 26, 2024

Nylig var familien min og jeg så heldige å tilbringe litt alvorlig kvalitetstid i den karismatiske kystbyen Encinitas, California. Encinitas, som er kjent som et friluftslivsparadis med mye å se, gjøre og oppleve, er et sted som garantert vil glede alle sansene dine og har planlagt en tur / retur.

Hvor å bo
Et raskt Google-søk vil bekrefte at det ikke er noen mangel på bobilparker rundt Encinitas, så du trenger ikke å bekymre deg for å finne et sted å bo. Mens vi ikke bodde i en bobilpark denne gangen, nevnte flere av de lokale Pacific By the Sea er et spesielt hyggelig feriested. I tillegg er det to spektakulære delstatsparker som ligger rett ved Stillehavet--San Elijo delstatstrand og Cardiff State Beach. Enten du vil surfe eller ta lange turer på stranden, vil begge statlige parkene forbløffe deg med beliggenheten og utsikten.

Hvor skal vi spise
Sunne serveringssteder florerer i Encinitas. Disse restaurantene vil garantert glede alle familiemedlemmer - også de fineste. Noen av favorittene mine inkluderer:

Lotus Café and Juice Bar / som ligger på 765 South Coast Highway, er en elsklingrestaurant med en omfattende, eklektisk — og fascinerende - meny. Du kan få smoothies, salater, supper, wraps, burritos, pasta og burgere, og stort sett alt derimellom. Restauranten har også et heftig utvalg av veganske og glutenfrie alternativer, inkludert dessert!

Native Foods ligger i Encinitas Village på 127 North El Camino Real, og tilbyr avslappet vegansk mat med en gourmet-vri. Selv om det er et guddommelig utvalg av retter å velge mellom, er jeg i himmelen når jeg spiser Native Nachos sammen med en forfriskende lavendel-limonade. Lurer du på hva du skal få kiddoene? De vil gabbere opp Freddie's Mac og Cheese på barnemenyen.

2Good2Be ligger ved 204 N. El Camino Real i Encinitas, og er et helt gluten-, soya- og kornsirupfritt bakeri som serverer frokost, lunsj, middag og desserter. Brødene deres er fenomenale; inkludert deres glutenfrie franske baguetter. Mine favoritter er de fantastisk dekadente kanelsnurrene og brownies.

Swami's Café som ligger ved 1163 South Coast Highway 101 i Encinitas, er en lokal institusjon. Ikke bare vil du nyte den avslappede atmosfæren i denne kule restauranten med uteservering. Du vil også elske den enorme menyen deres. Fra omelett, pannekaker og frokostburritos til pitas, stir-frites og quesadillaer, er det noe for enhver smak. Pitaya Bowl og Mango Madness-smoothien treffer virkelig stedet.

Healthy Creations Organic Café and Juice Lounge på 376 N. El Camino Real i Encinitas har en super fabelaktig, glutenfri og vegansk vennlig sunn meny. Fra acai-skåler og smoothies til friske salater, wraps og panini, er du sikker på å føle deg bra etter å ha spist på denne restauranten. De serverer til og med lokalt brygget kombucha på trykk! Deres glutenfrie brød er fantastiske. Favoritter inkluderer Veggie og Hummus Sandwich og den stekte middelhavsgrillede grønnsaker Panini.

Hvor å handle
Encinitas er hjem til to populære sunne dagligvarekjeder: Hele matvarer ved 687 South Coast Highway 101 and Jimbo's Naturally som ligger i utkanten av Encinitas ved 1923 Calle Barcelona i Carlsbad. Å handle på enten - eller begge deler - kan sikre at familien spiser fersk, økologisk og lokal.

Hva å gjøre
Når du er i Encinitas, kan du bare gjøre som lokalbefolkningen gjør - ta turen til stranden! Surfing er et enormt tidsfordriv, og det samme er den relativt nye idretten med paddle boarding. Hvis det ikke er din stil å reise deg på et brett, er det milevis med strender for strandkasting, spaserturer eller folk som ser på.

De som leter etter et sted å meditere vil være glade for å vite at Selvrealisering Fellowship, grunnlagt av Paramahansa Yogananda, forfatter av den klassiske boken Selvbiografi om en Yogi er i området. Meditasjonshagen som ligger på eiendommen er et fantastisk sted å finne din Zen.

Hvis det er raskere å handle shopping, er det ingen mangel på sjarmerende, uavhengigeide butikker og gallerier langs hovedfartsårene.

Når barna er lei av å leke på stranden, kan du alltid hente litt snacks på Whole Foods og ta med deg piknik rundt hjørnet til Cottonwood Creek Park ligger i krysset mellom Vulcan Avenue og Encinitas Boulevard. Denne parken har flotte lekestrukturer, ingen mangel på piknikbord og rene bad. Det er også rikelig med grøntarealer for de som ønsker å kaste en frisbee eller en fotball eller bare ligge i gresset og lese en bok.

Uansett hvor du bor, leker eller spiser, er du sikker på å glede deg over turen til Encinitas!