Tyttebær funnet å tilby naturlige antibiotiske fordeler

• Kan 10, 2024

Spis hjertet ut denne høsttakkefesten. Vel, av tyttebær i det minste! Forskere ved Worcester Polytechnic Institute i Worcester, Mass., Har funnet ut at visse tanniner i tranebærjuice har endret E. coli-bakteriene, som er ansvarlig for flere vanlige sykdommer som tarminfeksjoner og tannråte. Fordi noen tannbærsaft-tanniner lar bakteriene ikke være i stand til å forårsake en infeksjon, er det håpefull at bærene kan brukes effektivt som et naturlig antibiotika.

Tyttebær har lenge blitt kreditert for sine terapeutiske egenskaper når det gjelder å forhindre og helbrede urinveisinfeksjoner. Men disse siste funnene viser løfte om å fremme gastrointestinal og oral helse, forhindre dannelse av nyrestein, senke LDL og heve HDL (godt) kolesterol, hjelpe til med utvinning etter hjerneslag og til og med bidra til å forhindre kreft.

Funnene, oppdaget av Terri Camesano, professor i kjemiteknikk ved WPI, sammen med flere doktorgradsstudenter, viser stort løfte i tyttebær som gir de samme fordelene med reseptbelagte antibiotika. Det ble tidligere forstått at saften bidro til å bekjempe urinveisinfeksjoner, men ikke helt forstått hvordan. Forskere mente at forbindelsene på en eller annen måte forstyrret bakteriene som fester seg til slimhinnen i urinveiene. Men ny forskning viser hvordan forbindelsene faktisk forstyrrer vedheft på molekylært nivå.

Mer teknisk, og ifølge en nyhetsmelding gitt av WPI, “... påvirker en gruppe tanniner (kalt proanthocyanidins) som hovedsakelig finnes i tyttebær E. coli på tre ødeleggende måter, som alle forhindrer bakteriene i å feste seg til celler i kroppen, et nødvendig første skritt i alle infeksjoner:

1. De endrer formen til bakteriene fra stenger til kuler.
2. De endrer cellemembranene.
3. De gjør det vanskelig for bakterier å komme i kontakt med celler, eller fra å låse seg fast til dem hvis de kommer nær nok. ”

Denne forskningen er håpefull for mange eksperter, spesielt med tanke på noen forskeres frykt for at virus vil bli mer og mer immun mot antibiotika.

Husk denne høsttakkefesten at ferske tyttebær inneholder de høyeste nivåene av gunstige næringsstoffer. Når friske tyttebær ikke er i sesongen, kan du imidlertid stole på tyttebærsaft og tørkede eller frosne tyttebær for de samme ernæringsmessige fordelene. Husk også at hermetiske tyttebær er sterkt bearbeidet og inneholder kunstig farge og smak med nesten null næringsverdi, så det er bedre å holde det naturlig. Og føl deg fri til å fylle deg selv med denne sunne sideskålen!