Forkjølelse og sukker

• Kan 11, 2024

Det kan være sesongen å hauges på sukkeret, men er det en god ide i den kalde årstiden? Noen helseeksperter tror en stor dose sukker kan undertrykke immunforsvaret ditt og gjøre deg mer sårbar for forkjølelse, influensa og andre infeksjoner.

En undersøkelse gjort ved Loma Linda University kan få deg til å tenke deg om to ganger på å sopre den ekstra kaken eller kaken hvis du vil ha et sterkt immunforsvar. Forskere ga frivillige 100 gram sukker (20 teskjeer eller omtrent mengden i en liter bruspop). Blod, hentet fra deltakerne i studien, ble blandet med bakterier.

De oppdaget at hvitt blodlegemer som smittet av sukker ble smittet av infeksjon. Disse undertrykte cellene konsumerte mye mindre bakterier enn samme type celler hos mennesker som nettopp hadde faste eller spist en usøtet stivelse.

Hovedpoenget, begrensning av sukker, sammen med å spise sunn mat, bør være et første forsvar mot forkjølelse eller influensa. Fortsatt ikke overbevist? I en annen studie senket mengden sukker i to søtede drikkevarer deltakernes immunitet med 50 prosent i opptil fem timer etter å ha drukket. Et kosthold med sammensatte karbohydrater, friske grønnsaker, nøtter og frø, hadde ingen negativ effekt på immuniteten.

Hvordan kan du begrense sukker når det virvler rundt deg i høytiden? Lag dine egne sunne godbiter som du kan dele på sammenkomster, og legg veggie- og fruktfat ut for snacks.

Her er en smakfull godbitoppskrift for å komme i gang med å senke sukkerinntaket.

Raw Lemon Blueberry Bars, mutterfri

Her er hva du trenger:

Bunnlag
3/4 kopp solsikkefrø, malt til et mel
1/4 kopp fine usøtede kokosflak
2 T. kokosnøtsmør
litt havsalt
zest av en sitron
1 T. usøtet sunbutter

Midtlaget

Kjøtt fra en stor avokado eller to små
1/2 kopp friske eller tine frosne blåbær
Skall og juice av en sitron
1/4 kopp myknet kokosnøttolje eller kokosnøtsmør
Valgfritt: Stevia, etter smak

Øverste lag
3 T. kokosnøttolje pluss 3 T. kokosnøtsmør, myknet
Skall og juice av en sitron

Her er hva du gjør:

For det nederste laget, slip solsikkefrøene i et kursmel i en foodprocessor eller krydderkvern. Fortsett å tilsette de andre ingrediensene for å danne en kornet deig. Press deigen ned i bunnen av en brødpanne i vanlig størrelse. Jeg valgte en silikonbrød. Plasser brødpannen i kjøleskapet eller fryseren for å herde bunnlaget.

Uten å rengjøre matprosessoren, tilsett ingrediensene i mellomlaget og bland det til det er glatt. Fordel sitronbærbærfyllet jevnt over bunnlaget. Sett brødpannen tilbake i kjøleskapet eller fryseren.

For det øverste laget, mykgjør kokosnøttolje / kokosnøtsmørblandingen i en mikrobølgeovn eller over en panne med varmt vann for en rå versjon. Rør inn sitronskall og sitronsaft. Fortsett å røre til toppingen er tykk og kremet. Bruk en slikkepott for å spre sitronpålegg over fyllet. Gå tilbake i kjøleskap eller fryser i noen timer for å herde. Skjær i barer når du er klar til å servere. Oppbevar rester i kjøleskap eller fryser.

Video Instruksjoner: Rask og effektiv hjelp mot tett nese! (Kan 2024).