Kinesisk soyasaus nudler oppskrift

• Kan 20, 2024

Kinesiske soyasausnudler er en deilig rett perfekt for de kaldere månedene. Disse tynne nudlene blir rørt med bønnespirer og grønn løk og kastet i en deilig soyasausbasert saus.

De tørkede eggnudlene finnes i de fleste kinesiske dagligvarebutikker. De er vanligvis pakket i runde eller ovale "reir" inne i pakken. Noen ganger er de merket “Hong Kong” nudler. Hvis du ikke finner disse nudlene, kan du bruke vanlig vermicelli også.

Gjør omtrent 4 porsjoner

ingredienser:
8oz tørkede tynne kinesiske eggnudler
1 kopp friske bønnespirer
3 grønne løk
3 ss peanøttolje
1 ss ristet sesamfrø

Saus ingredienser:
1 ss vanlig soyasaus
1/2 ss mørk soyasaus
1/2 ts sesamolje
1/2 ts sukker
1/4 ts hvit pepper

1. Kok nudlene i henhold til pakkeinstruksjonene og tøm dem grundig i et dørslag. Når den er tappet, tilsett 1 ss peanøttolje og rør den inn i nudlene og la dem sitte mens du tilbereder de andre ingrediensene.


2. Skyll bønnespirer under kaldt rennende vann og tøm dem grundig. Bruk et papirhåndkle for å fjerne dem tørre.


3. Skyll deretter og tørk den grønne løken grundig. Skjær deretter av basene og alle visne topper og kast den. Så julienne de gjenværende stilkene.


4. Bland deretter sammen alle ingrediensene i sausen i en liten kopp og legg den til side.


5. Varm deretter en wok på høyt og la den bli varm. Når den er varm, tilsett en spiseskje av peanøttoljen og la den bli varm.


6. Når oljen er varm, tilsett den grønne løken og bønnespirene og rør om i 1 minutt, eller bare til bønnespirene er bare sprø. Fjern dem deretter og legg dem på en tallerken og sett dem til side.


7. Tilsett den resterende spiseskjeen med peanøttoljen og la den bli varm.


8. Tilsett så nudlene og rør stek i 20 sekunder, eller til de er varme.


9. Tilsett deretter sakte blandingen under omrøring av nudlene konstant, slik at de blir jevnt belagt med sausen. Rør stek i 1 minutt.


10. Tilsett deretter bønnespirer og grønn løk og rør til alt er blandet sammen. Rør stek i ytterligere ett minutt. Fjern den deretter fra varmen og server den umiddelbart. Dryss nudlene med de ristede sesamfrøene rett før servering, nyt. Dette lager omtrent 4 porsjoner kinesiske soyasausnudler.

Video Instruksjoner: Asiatisk wok med kylling og nudler (Kan 2024).