Chewy Ratatouille Stewy

• Kan 18, 2024

Mag opp til en stor skål med denne deilig seige, ratatouille stuingen!

Utbytte: 8 porsjoner
Forberedelsestid: 45 minutter
Steketid: 30 minutter

ingredienser:

3 middels løk; opphakket
4 fedd hvitløk; hakket
2 middels aubergine; hakket (skrell hvis huden er tykk)
2 middels grønn pepper; kutt i strimler
2 middels rød pepper; kutt i strimler
4 middels gule squash; terninger
6 middels tomat; terninger (eller 2-3 8 oz. bokser terninger med terninger)
1 boks (16 oz) tomatpuré
1 ts oregano
1 ts basilikum
1/2 ts svart pepper
juice av 1 sitron

Smør løken og hvitløken i 1 ss olivenolje til løken er klar. Tilsett resterende ingredienser, dekk til og la koke på middels varme i 30 minutter eller til alle grønnsakene er myke. Rør ofte for å forhindre klebrig.

Server vanlig, over brun ris eller fullkornspasta.

Ernæringsanalyse (per porsjon):

Kalorier = 112,8
Protein = 4,92 g
Totalt fett = 0,98 g
Karbohydrat = 25,77 g
kostfiber = 6,7 g

Klikk på her for helse-, vekttap- og naturlig ernæringsnyhetsbrev.

Klikk her for områdekart

© Copyright Moss Greene. Alle rettigheter forbeholdt.

Chewy Ratatouille Stewy, Ernæring, oppskrift, oppskrifter