CAMRA - Real Cask Ale & The Great British Beer Festival

• April 26, 2024

En grunning på Real Cask Ale

I USA er forskjellen mellom fatøl og fatøl ofte et forvirringspunkt. Amerikanere definerer fatøl som fatøl. I Storbritannia indikerer fat øl at det har blitt filtrert, pasteurisert og / eller bestrålet. Cask øl, på den annen side er ufiltrert og upasteurisert og serveres med håndpumpe, uten ekstern karbondioksid. Den bruker tradisjonelle ingredienser av malt bygg, gjær, vann og humle, og er et levende produkt ettersom det fortsetter en sekundær gjæring i fatet som den blir dispensert fra. Selv om gjæren fremdeles er til stede i fatet, samles den ofte i bunnen av karet og helles ikke i glasset, slik det vil være med noen belgiske øl.

Du hører kanskje fat øl kalt av andre navn: Ekte Cask Ale; Ekte øl; Kondisjonert øl eller naturlig kondisjonert øl. Uansett terminologi, begrepet “Cask” er en indikasjon på at produktet du får er det ferskeste som mulig, servert som bryggeren er ment, med smak og aroma fremhevet i kraft av kondisjoneringsprosessen. Noen misforståelser eksisterer fortsatt om disse ølene. De er ikke alle av gylden fargetone med et lite, hvitt hode, men presenteres i en rekke stiler. Disse stilene inkluderer: Mild; Bitter; Beste bitter; Bærer; Traust; Byggvin; og Golden Ales - golden ale er en nyere innovasjon som kan variere i farge, bitterhet og humrekarakter, men kjennetegnes av en forfriskende smak og mindre enn 5,3% ABV.

Kampanjen for ekte Ale

I mars 1971 var fire unge menn - Michael Hardman, Graham Lees, Bill Mellor og Jim Makin - var på fisketur i Irland, vest for elven Shannon, omgitt av det ville landskapet. Overvekten av stein, som fusjonerte med den frodige, blandede vegetasjonen som er så unik for den delen av verden, var den perfekte katalysatoren til inspirerende tanker. Mens de mente om aleens skiftende ansikt - den blide, homogene profilen som ble stadig mer vanlig - dannet de spontant det de trodde ville være et samfunn av fire - dedikert til gjenopplivning av fat øl og smakene de hadde vokst til å elske. De kalte det the "Kampanje for revitalisering av Ale." Til stor overraskelse, når ordet gikk ut, sprang medlemskapet til 6000 på et øyeblikk, og den lille gruppen i St. Albans skjønte at de hadde truffet en følsom akkord i publikums hjerter.

Etter noen drinker fant de selvfølgelig ut at lengden på frasen “Kampanje for re-vit-al-i-za-shun of ale”passet ikke bra. Da navnet ble endret til “Kampanje for ekte Ale,” også kjent som CAMRA, en glede ringte ut innen rekkene og grasrotaorganisasjonen satt til å fungere som stemmen til forbrukeren og protektoratet til den lille bryggeren og offentligheten.

Stor britisk ølfestival

Siden de første dagene, CAMRA har samlet et verdensomspennende påfølgende av 80 000 medlemmer (antall medlemmer i april 2006). I tillegg til å publisere Good Beer Guide, CAMRA sponser Great British Beer Festival, et årlig arrangement som arrangeres hver sommer, nå i det 29. året. Arrangementet i 2006 løp fra 1. til 5. august ved Earl's Court i London, hvor mer enn 500 kondisjonerte øl, ciders og perrys ble vist frem. På en eller annen måte, den mer ekspansive plassen brakte en mer intim følelse av kameraderi

Festivalen inneholdt action i alle turer. De fineste shirehestene pranset gammeldags drays fra Fullers, Young's, Greene King, McMullens, Hook Norton, Theakstons og Hall & Woodhouse mot Earl's Court mandag 31. juli, som et symbol på britisk brygging og tradisjon, og startet startskuddet for den fem dager lange festen. Musikk hilste på lånetakerne på hver sving med stiler like varierte som alene som var representert på arenaen. Slike utøvere som det London-baserte Chaminade String Quartet, Ebony Steel Band, Phil Bates, the Acoustic Strawbs, Bernie Marsden, Micky Moody og Neil Murray, Bootleg Abba, og Denham Hendon Brass Band inneholdt musikk fra klassisk og jazz til folkemusikk, akustisk , og messing under hver økt.

Med et øye på fremtiden, CAMRA, i forbindelse med fjorten real ølbryggerier i Storbritannia, introduserte “Cyclops” smaker system, et standardisert merkesystem designet for å gi nysgjerrige øldrikkere smaksretningslinjer når de fordeler seg i ølstiler som ikke er kjent for dem. På et øyeblikk vil forbrukeren kunne vurdere graden av visuell stimulering, smak, sødme og bitterhet, og gi et enkelt verktøy for valg under matmatching eller utforsking i nye stiler.

CAMRA ser ut til å lytte til kvinner, yngre drikkere og de som liker å smake på nyansene i variasjonen blant øl. Innføringen av stilkede briller, foret med mål på en tredjedel av en halvliter, fremførte øldrikkingsverdenen til et nivå av raffinement som garantert vil tiltrekke mange drikkeentusiaster til ekte øl. Hat Day 3. august inneholdt den beste festivalhatten, mens Thwaites Bryggeri tildelt heldige vinnere med cricket-flaggermus signert “Freddy” Flintoff. Andrew Weaver fra Larkfield i Kent ble den en millionste besøkende til Great British Beer Festival gjennom sin lange historie, velkommen på Earls domstol torsdag 3. august av Jeff Evans, forfatter av God flaskeølguide.

Tirsdag 1. august fikk øleksperter som Michael Jackson og Roger Protz selskap av mediefagfolk, CAMRA-medlemmer og prisbelønte rettighetshavere da de deltok i blindsmaksøkter for å velge mesterøl i hver Ale-kategori, inkludert Champion Beer of Britain.

The Gold Medal Champion Beer of Britain 2006 gikk til andre gang mester-vinner Crouch Vale Brewers Gold, en Golden Ale med humle sitronsprofil og forfriskende karakter. En lystig Colin Bocking godtok prisen fra den britiske øleksperten Roger Protz. Champion Beer of Britain Silver ble tjent av Harveys Sussex beste bitter, med Bronse tildelt Trippel FFF Moon Dance.

For mer informasjon om medlemskap i CAMRA eller en liste over vinnere for 2006 Champion Beers of Britain, klikk her: //www.camra.co.uk

Jubel!

 

Video Instruksjoner: Beer school: what is real ale? | The Craft Beer Channel (April 2024).