Beef, Zucchini & Pepper Kabobs

Beef, Zucchini & Pepper Kabobs

Mariner oksekjøtt mørbrad-terninger over natten for disse velsmakende møre biff- og veggie-kabobene.

• 1 1/2 kilo biff mørbrad biff eller tips, kutt i 1 1/4 "terninger
• 3 små zucchini, kutt på tvers i 1 "biter
• 2 røde paprika, hver kuttet i 12 stykker
• 1/4 kopp salatolje
• 1/3 kopp rødvinseddik
• 2 ts. sukker
• 1/4 ts. blad oregano
• 1/4 ts. Pepper
• 1 fedd hvitløk, hakket

Forberedelse -
Kombiner oljen, vineddik, sukker, oregano, pepper og hvitløk i en liten kjele. Kok sakte i 10 minutter. Avkjøl marinaden. Legg oksekubene og marinaden i en glidelåspose eller grunt fat. Vri for å belegge alt storfekjøttet. Forsegl posen forsvarlig eller dekk parabolen. Mariner i kjøleskapet i 6 til 8 timer, eller over natten. Tøm og reserver marinaden. Treng vekselvis oksekubene, rød pepper og courgettebitene på 4 spyd. Pensle med med den reserverte marinaden. Plasser de samlede kabobene på grillen, 4 "til 5" over kullene. Grill i 15 til 20 minutter, eller til ønsket doneness, snu av og til. Krydre lett med salt om ønskelig