Nesten ACME Coleslaw-oppskrift

• Kan 18, 2024

ACME Oyster House, som ligger på Iberville, like ved Bourbon Street i New Orleans, serverer noen av de beste og ferskeste sjømatene på planeten. Det er alltid en rekke forventningsfulle spisesteder ut døren og halvveis nede i blokka, og det har vært siden 1910 da etableringen først åpnet dørene. Selv om det er nesten umulig å duplisere den utrolige sjømaten, tilbyr de også deilige tradisjonelle Cajun-retter som Seafood Gumbo, Red Beans and Rice, Jambalaya, Crawfish Étouffée og en lang liste med Po 'Boys. Selvfølgelig er det noen få gode sideretter, som hush valper og coleslaw. Deres coleslaw er utmerket, og følgende Nesten ACME Coleslaw er en klone som kan serveres med alle slags sjømat eller som en side rett på en av sommergrillingene dine. Denne klonen er faktisk nær nok til den virkelige tingen, du tror du er i New Orleans.

Kreolsk sennep varierer etter merke. Noen er ganske varme, og noen er på den milde siden. Hvis din er varm, kan du kutte ned mengden i oppskriften, men ACMEs versjon har en ganske betydelig bite. Flere merker med kreolsk sennep finnes i de fleste store dagligvarebutikker, men hvis du trenger en unnskyldning for å hente noen som er lokalt laget og helt autentiske, kan denne coleslaw være den perfekte unnskyldningen til å reise til New Orleans for å sjekke de lokale merkene . Selvfølgelig, hvis du er der, vil du spise på ACME, hvor du kan smake på denne utmerkede coleslaw i sin sanne form.

8 porsjoner

1 16 oz. pakke coleslaw mix

dressing
1/3 kopp majones
1/3 kopp sukker
2 ss kreolsk sennep (jeg liker Scratchmo's som er et lokalt merke)
1/2 ts salt
1 ts dehydrert løkflak

1. Legg coleslaw-blandingen i en stor serveringsskål.
2. Hell dressingen og bland godt.
3. Dette kan serveres umiddelbart, men det er bedre hvis det er nedkjølt en time før servering.
4. dressing: Bland dressing ingrediensene i blenderen til den er jevn.

Mengde per porsjon
Kalorier 120 Kalorier fra Fat 69
Prosent totalt antall kalorier fra: Fett 58% protein 3% karbohydrater. 39%

Næringsstoffbeløp per servering
Totalt fett 8 g
Mettet fett 1 g
Kolesterol 3 mg
Sodium 258 mg
Totalt karbohydrat 12 g
Kostholdsfibre 1 g
Sukker 8 g
Protein 1 g

Vitamin A 2% vitamin C 45% kalsium 0% jern 2%