Vin i California

• Kan 2, 2024

Nesten hvert hjørne i California har en vingård som er åpen for smak eller en vingård som er klar til å turneres, og vinproduksjon har blitt en viktig del av Californias økonomi. Den besøkende prøver California-viner på en rekke arenaer, inkludert restauranter, smakerom og besøk i vingårder. Vinsmaking kan være, og er ofte, hele fokuset for et besøk i California, men det kan også være et pusterom fra mer atletiske sysler. Uansett hvor viktig vinsmaking blir for tur, det er et av høydepunktene ved å spise og drikke i staten.

Ulike “American Viticultural Areas”, eller AVA-er, gir forskjellige opplevelser for den reisende. Det er vanskelig å lage vin nettopp fordi drueplantene responderer individuelt på "terroir", eller geografi, for plantingen. Klimaforskjeller gjør ofte at en druesorter vil gjøre det bedre eller verre i et bestemt område. I tillegg er det ‘mikroklima’ skapt av avkjøling av luft fra havet, varmt område i en innlandsdal, mengden regn som er tilgjengelig og lignende. En av grunnene til at California ble et slikt fristed for vinfremstilling ligger i kompleksiteten til den tilgjengelige terroir.

Bransjen startet faktisk i den sørlige delen av California. Mens de fransiskanske fedrene plantet druer ved oppdragene for å produsere nattverdvin, var Los Angeles stedet for de første kommersielle plantene. Med ankomsten av Gold Rush flyttet California-historien til den nord-sentrale delen av staten og tok vinproduksjon med seg. I løpet av årene har industrien utvidet, kontrakt og vokst i takt med historien.

Rundt 1860 ble en verdensomspennende vinkrise skapt av phylloxera-lusen. I løpet av andre halvdel av det nittende århundre fikk utveksling av rotbestand mellom plantene i New World og Old World plagen til å spre seg. I 1863 ble vingårder i Provence berørt; i 1900 ble en god del europeisk vinproduksjon ødelagt og transplanterte vinstokker i Nord-Amerika viste også angrep. Løsningen viste seg å være enkel, men likevel dyptgående: europeiske sorter ble podet på resistent nordamerikansk grunnstamme.
Vinmarker i California hadde knapt tid til å komme seg fra phylloxera-skremselen før forbudet la ned vinproduksjonen i staten. Industrien ville blitt desimert hvis ikke produsenter hadde benyttet seg av visse smutthull i loven, det ene er tillatelse til vinfremstilling til sakramentale formål. I tillegg ble druer dyrket i California og deretter solgt til kjøpere som ikke spesifiserte den tiltenkte bruken - nemlig bootleggere. På denne måten klarte vingårder å holde seg økonomisk løsemiddel og noen ganger til og med lukrative, til Volstead Act ble opphevet i 1933.

California-viner ble internasjonalt kjent etter den beryktede konkurransen Judgment of Paris i 1973. På dette arrangementet vant to Napa County-viner, Chateau Montelena Chardonnay og Stag's Leap Cabernet Sauvignon, førsteplass i blindsmak - over de franske viner som visstnok var pre -eminent. Dette skjedde igjen i 2006, noe som ytterligere uthulet ideen om at New World-viner er dårligere og forbrenner Napas prestisje ytterligere som 'det' vinproduksjonssenteret i staten.

I dag, mens vinentusiaster liker årganger fra så vidt spredte områder som Chile og Australia, gjør de det takket være Californias banebrytende ånd. Staten fortsetter å lage ypperlige viner, og industrien har eksplodert i løpet av de siste to-tre tiårene. I dag er det vingårder og vingårder i nesten hvert hjørne av staten, med en rekke California AVA-er som produserer forskjellige typer druer, forskjellige blandinger og forskjellige vinstiler.

Video Instruksjoner: What is a VIN verification? (Kan 2024).