Orange Peel Chicken Recipe

• Kan 17, 2024

For to måneder siden mottok jeg en veldig interessant forespørsel om en oransje kyllingoppskrift som innlemmet appelsinskall som ble brent og kylling som verken var belagt med maisstivelse eller mishandlet. På den tiden brukte oppskriftene jeg kjente gammel tørket appelsin- eller mandarinskall som vanligvis ble dynket i væske før de ble brukt i oppskriften og deretter lagt til mot slutten av matlagingen. Dessuten var kyllingen vanligvis alltid belagt med maisstivelse.

Etter flere uker med research, snublet jeg over en oppskrift på mandarinbiff der skallet faktisk ble brent og innlemmet i retten. Ved hjelp av det grunnleggende i denne oppskriften kom jeg på en helt deilig versjon av appelsinskallkylling! Prøv det og la meg få vite hva du synes! Legg gjerne inn kommentarer til hvilken som helst oppskrift i forumet. Nyt!

Skallet av 1 stor oransje marine - tørket i 3 dager
3 benfrie hudløse kyllingbryst
½ pose frosne brokkoli

Kyllingmarinade:
¼ kopp appelsinjuice
1 ss mørk soya
1 ss honning

2 ½ ss honning
12 tørkede thailandske chilier
2 ss peanøttolje
1 ss sukker
¼ ts salt
2 ss mørk soya
1 ½ kopp appelsinjuice
¼ ts malt ingefær
2 ts maisstivelse

1. Tre dager før du lager denne oppskriften, skrell en stor oransje fra marinen og la skallet tørke ut på et papirhåndkle i omtrent tre dager. Du vil at den skal være hard og bare litt brun.


2. Når appelsinskallet er tørket, begynner du oppskriften ved å kutte av alt fettet fra kyllingen. Skjær deretter hvert bryst i tynne 1 ½ tommers strimler og legg dem i en marineringsbeholder. Jeg bruker vanligvis en enkel plastbolle med tett lokk til marinering.


3. Bland sammen alle ingrediensene til marinaden i en liten bolle. Tilsett deretter denne blandingen til kyllingen og la den ligge i kjøleskapet i minst 30 minutter.


4. Mens kyllingen marineres, kutt appelsinskallet i tynne 1 ½ tommers lange strimler og bland sakene sammen med 1 ½ ss honning. Forsøk å sørge for at hver stripe er belagt med honningen. Sett dem deretter til side.


5. Mikrobølgeovn ½ posen med frossen brokkoli i cirka 5 minutter, eller til den er godt stekt og sett til side.


6. Varm opp 1 ss peanøttolje på høyt. Tilsett chiliene og appelsinskallet og rør til de blir svarte. De vil røyke og brenne, men det er akkurat hva du vil i dette tilfellet. Chiliene blir svart først, men fortsett å koke dem til appelsinskallet også blir svart. Dette tar omtrent 10 til 12 minutter.


7. Når du er svertet, fjerner du chiliene og appelsinskallet og legger dem til side. Ikke rens kjelen. Rusk som sitter fast på bunnen av pannen vil gi smak til resten av denne fantastiske retten.


8. Når kyllingen er ferdig marinert, tøm all væske fra kyllingen. Å helle det i et dørslag gjør vanligvis susen.


9. Varm den gjenværende spiseskjeen med peanøttolje på høyt i samme panne som ble brukt til appelsinskallet. Tilsett kyllingen og la koke til all væsken har fordampet og kyllingen er brun. Ca 10 minutter.


10. Mens kyllingen koker, bland sammen en spiseskje sukker, ¼ ts salt, 2 ss mørk soya, 1 ½ kopp appelsinjuice, den resterende spiseskje honning og ¼ ts malt ingefær i en liten bolle.


11. Når kyllingen er brunet, tilsett sausblandingen, brokkoli, chili og appelsinskall. Rør til det koker.


12. I en liten kopp bland maisstivelsen med litt varmt vann bare for å løse opp. Tilsett denne blandingen i pannen og rør til den er tykk, omtrent 3 minutter.


13. Server over hvit ris. Gjør omtrent 2 sjenerøse porsjoner.





Video Instruksjoner: Orange Chicken - Just Like Panda Express! (Kan 2024).



Orange Peel Chicken Recipe, kinesisk mat, orange flavored kyllingoppskrift kinesisk asiatisk fjærkre, oransje kyllingoppskrift, appelsinskall kylling, mandarinskall kylling, appelsinskall, mandarinskall, gammel hud kylling, chen pi ji, appelsin kylling, mandarin kylling, kinesisk kylling , kinesisk kyllingoppskrift, tangerine kyllingoppskrift, kylling, kylling