Smaken av fargetone

• Kan 17, 2024

Denne historiske byen, like ved den sentrale kysten, fungerte som hovedstad i Vietnam, i nesten 150 år, og utviklet et staselig kjøkken for å behandle det regjerende Nguyen-dynastiet. I dag, Hue (hway) er bedre kjent som hjemmet til The Citadel og stedet for Tet Offensive fra 1968, men det er fortsatt mye æret for å servere noe av den beste maten i Vietnam.

Som i det meste av Asia, blir de smakigste og mest autentiske måltidene ofte funnet på lokale boder og gatekjøkken. Langs gatene rundt og innenfor portene til The Citadel er det mange gode valg for en rask lunsj eller middag.

• Lac Thien (6 Dinh Tien Hoang) er en favoritt i de fleste guidebøker av en grunn. Deres versjon av klassikeren Bun Bo Hue er deilig med en dyp oksekjøtt, risnudler, storfekjøtt og et langvarig bitt fra chilien. Prisene er rimelige, maten er god og servicen er topp.


• Tan Huong Sen (96B Nguyen Trai) er et populært sted med lokalbefolkningen, som ligger på en liten lagune, komplett med en bambusbro. Innstillingen er perfekt til en romantisk middag eller bare for å se på de andre forelskede spisestedene.


• Huyen Anh (52/1 Kim Long) har bare to retter: banh uot det nuong og bulle det nuong. Lokalbefolkningen elsker dette stedet med god grunn.

Kryss over parfymelven, og du finner mange restauranter som serverer de reisende som fyller gjestehusene og hotellene som florerer her. Som de fleste turister bodde vi på et hotell her og kunne prøve ut mange restauranter i de nærliggende blokkene. Her er noen anbefalinger:

• La Boulangerie (20 Hung Vuong) serverer de beste bakverkene i Vietnam, med delikate mangotterter og sjokoladecroissanter. Drevet av en fransk veldedighet som trener lokale foreldreløse barn i kulinariske ferdigheter, butikken gjør godt for lokalbefolkningen og magen din. Kjøp litt ekstra til neste etappe av reisen din.


• Omar Khayyam's (34 Nguyen Tri Phuong) vil tilfredsstille din sug etter karri og tandoorikyll. En koselig, svakt opplyst restaurant, den er perfekt for par, men hvis du tar med familien, får de det til å fungere. Nordindisk mat er en kjærkommen avledning til vanlig vestlig billettpris.


• Dong Tam (4817 Le Loi) er strengt vegetarianer og drives av en buddhistisk familie. Maten er fersk og velsmakende, spesielt den banh khoai, en lokal spesialitet.
  
  

  Video Instruksjoner: 12 FOODS YOU MUST EAT IN PERU 2020 | Lima & Cusco (Peruvian Food / Comida Peruana | Peru Vlog) (Kan 2024).

  
  
  The Flavour of Hue, Southeast Asia, Hue, Vietnam, Vietnam travel, Vietnam cuisine, food in Vietnam, banh cuon, The Citadel, Bun Bo Hue, Lac, Thien, Tan Huong Sen, La Boulangerie, Omar Khayyam´s, Dong Tam , mat