Vegetabilske stekt ris

• Kan 20, 2024

Jeg er en sucker for stekt ris, og hvem er det ikke? My Vegetable Fried Rice er et deilig måltid med en gryte og alltid en hit med de små. Det er ingen regler her, du kan legge til favorittgrønnsakene dine eller bare bruke de grønnsakene du har for hånden. Det er også en perfekt måte å bruke matrester på.

Denne parabolen kommer ganske raskt sammen, så sørg for at du har alle nødvendige ingredienser tilgjengelig og klar til å gå. Du vil ha dette kjempegodt måltidet klart til å spise!

Jeg har bestemt meg for å gå den vegetariske ruten her, men legg gjerne inn egg, kylling, kjøtt eller sjømat hvis du foretrekker det.


GRØNNSKAPSFRITT RIS

ingredienser:

2 kopper kokt ris, løs korn og separert
1 stor løk, tynt skivet
3-4 hvitløksfedd, finhakket
1½ ”ingefær, skrellet og finhakket
3-4 tørkede røde chilier, etter smak
2 ss soyasaus
¼ kopp gulrøtter, skrellet og julienned
1 liten grønn paprika, fint terninger
6-8 små sopper, fint skiver
6-8 babymais
¼ kopp zucchini, julienned
¼ kopp grønne erter (frossen er fin)
2 ss olje (vegetabilsk eller raps)
et dryss ristet sesamolje - valgfritt
1 ss ristet sesamfrø til pynt - valgfritt
ferskhakket gressløk til pynt (du kan bruke hvitløkgressløk eller sitrongressløk) - valgfritt
ferskhakede korianderblader til pynt

METODE:

Tilsett oljen i en stor dyp stekepanne eller wok på middels høy varme. Når det er varmt, tilsett løk og rør om i bare noen minutter før du tilsetter hvitløk, ingefær og tørket rød chili. Bland godt og begynn å tilsette grønnsakene - start med gulrøttene. Rør stek i et minutt eller to, og tilsett deretter den grønne paprikaen. Etter nok et minutt med omrørestekning, tilsett de andre grønnsakene i woken - en etter en. Rør godt til å kombinere og tilsett ris. Bland godt for å kombinere og tilsett soyasausen. Hvis risen ser litt tørr ut, tilsett bare et lite dryss vann. La koke noen minutter til alle de vakre smakene kommer sammen. Pynt deretter med ristet sesamolje, sesamfrø, gressløk og korianderblad. Server som et deilig lett måltid og kos deg!


VARIANTER:

For å lage deilige thailandske vegetabilske stekt ris: bare legg til noen rosiner, cashewbiter og 1 ts thailandsk gul karrypulver sammen med løken. Tilsett gjerne litt terningkast ananas også. Du kan også pynte retten med nyhakede mynteblader og thailandske basilikumblader. Du kan også utelate sesamolje og sesamfrø.

NYHETSBREV: Jeg inviterer deg til å abonnere på vårt gratis ukentlige nyhetsbrev. Dette gir deg alle oppdateringene til nettstedet Indian Food. Noen ganger har dette nyhetsbrevet tilleggsinformasjon om oppskrifter som ikke er i artiklene. Fyll ut blanket rett under artikkelen med e-postadressen din - som aldri blir gitt videre utover dette nettstedet. Vi vil aldri selge eller bytte din personlige informasjon.

Video Instruksjoner: Slik lager du stekt ris (Kan 2024).