Szechuan kyllingsuppeoppskrift

• Kan 8, 2024

Denne Szechuan kyllingsuppeoppskriften er perfekt for de kalde vintermånedene, og den er veldig enkel å lage. Prøv denne Szechuan kyllingsuppeoppskriften, og la meg få vite hva du synes i det kinesiske matforumet som finnes her. Nyt!

Klikk her for å se en video for disse instruksjonene.

3 benfrie hudløse kyllingbryst
3 middels gulrøtter
1 hode brokkoli
4 tørkede chilipepper
3 ½ kopp kyllingbuljong
¼ kopp sherry
2 ss soyasaus
1 ss malt finhakket hvitløk
½ ss sukker
1 ss maisstivelse

marinade:
½ ts hvitløksalt
1 ½ s kokende sherry
1 ½ ss maisstivelse
1 ss røre yngelolje

1. Fjern alt fettet fra kyllingen, og skjær deretter hvert bryst i ¼ tomme tykke skiver som er omtrent 1 tomme brede.


2. Legg disse skivene i en bolle og tilsett marinaden i følgende rekkefølge. Tilsett først hvitløkssaltet og bruk hånden til å blande den grundig inn. Tilsett deretter sherryen og rør om. Deretter legger du maisstivelsen og bruk hånden din igjen for å forsikre deg om at den er jevnt fordelt. Tilsett deretter oljen og rør igjen. La kyllingen marinere i kjøleskapet i ca 2 timer.


3. Mens kyllingen marinerer, tilbereder du de andre ingrediensene. Skrell først gulrøttene og skjær av de store endene og kast den. Kutt deretter de mindre endene på en diagonal og kast dem også. Fortsett å skjære gulrøttene på en diagonal i tynne skiver. Legg skivene til side.


4. Skyll deretter brokkolien under kaldt rennende vann og tørk den med tørkepapir. Skjær deretter blomstrene av stilken. Bryt opp alle store blomster i mindre biter og sett dem til side.


5. Skjær endene av chilipeppene, og skjær deretter hver i to og legg dem til side.


6. I en middels gryte som har lokk eller nederlandsk stekeovn, varm kyllingbuljongen på høyt og la det koke opp.


7. Når det begynner å koke, tilsett kyllingbitene langsomt. Skru deretter ned varmen til medium og la kyllingen koke til den blir ugjennomsiktig og er gjennomstekt, cirka 5 minutter.


8. Når kyllingen er kokt, tilsett sherry, soyasaus, ferdig hakket hvitløk, chilipepper og sukker. Rør til alt er grundig blandet sammen.


9. Tilsett deretter brokkoli og gulrøtter. Snu varmen til lav, dekk til og la den koke i cirka 5 minutter.


10. Mens suppen koker, bland i en liten kopp maisstivelsen med bare litt vann til den løser seg.


11. Etter at suppen har kokt i 5 minutter, tilsett maisstivelseblandingen og rør grundig. Dekk til og la det koke i ytterligere 5 minutter.


12. Når den koker ytterligere 5 minutter, er den klar til å serveres. Gjør 4 til 5 porsjoner.



Video Instruksjoner: Indisk kyllingsuppe | Trines Mat (Kan 2024).



Szechuan kyllingsuppeoppskrift, kinesisk mat, Szechuan kyllingsuppeoppskrift, Szechuan kyllingsuppe, Szechuan kylling, kinesisk oppskrift, Sichuan kyllingsuppe, Sichuan kylling, Szechuan-oppskrift, Sichuan-oppskrift