Søtpotetkjeks

Søtpotetkjeks

• 4 kopper mel
• 1 ts. salt
• 2 T. bakepulver
• 1 kopp smør, kuttet i biter
• 1 kopp kokt, moset søtpotet
• 1 kopp karnemelk
• 1 ss. sukker
• 1/4 ts. muskat
• 1/4 ts. allehånde

Forberedelse -
Kombiner mel, salt og bakepulver. Tilsett smør og bland til det smuldrer. Tilsett de resterende ingrediensene og rør til det er blandet. Legg deigen på en melet overflate og rull ut til 1/2-tommers tykk. Skjær med en kjeksskjærer eller en rund kakekutter. Plasser på et smurt kakeark. Stekes ved 400 ° i 15 minutter eller til de er lett brunet.