Sue's Chocolate Chip Cookie Recipe

• April 26, 2024

Sjokoladebrikker leveres i alle typer - sprø, seige, kake, knasende ... med alle slags tillegg - havregryn, rosiner, nøtter, gresskar, eplemos… listen er uendelig. Nesten alle liker dem varme ut av ovnen. I vår familie lagde søsteren min Kay de beste sjokoladekakene - de var seige med et minimum av sjokoladebiter. Hun brukte oppskriften fra den rød-hvitt-rutete Better Homes & Gardens kokeboken (ca. 60-tallet), og selv om alle de fem andre søstrene, jeg inkludert, brukte oppskriften hennes og fulgte hennes instruksjoner til punkt og prikke, ble vår aldri så bra som hennes. Gjennom årene har jeg prøvd dusinvis av oppskrifter på sjokoladebrikke informasjonskapsler, og den følgende oppskriften på Sue's Chocolate Chip Cookies er en av favorittene til familien min. Teksturen til disse informasjonskapslene er seig og knasende på samme tid, og den knasende skyldes knuste kornflak som har blitt rørt i. Denne oppskriften ble delt for omtrent 30 år siden av en gammel venn, Susan Findlay, som sier at hun fikk den fra henne venn Sue Rogge.

Sue's Chocolate Chip Cookies er utrolig varme fra ovnen, men de holder seg gode i flere dager hvis de oppbevares i en lufttett beholder. Dessverre varer de ikke lenge med mindre de er skjult. Fryseren er et godt gjemmested, og de holder i flere måneder når de er frosne. For å tine, sett bare på disken i noen minutter eller mikrobølgeovn i noen sekunder.

Selv om disse informasjonskapslene er veldig forskjellige fra de originale Toll House Cookies oppfunnet av Ruth Wakefield i 1937 (som startet en sjokolade chip cookie-mani som aldri har avtatt), er de en favoritt og absolutt verdt å prøve.

72 informasjonskapsler

1/2 kopp forkortelse
1/2 kopp smør
1 kopp pakket brunt sukker
1 kopp kornsukker
2 egg
1 ts vanilje
2 ss karnemelk

2 1/3 kopper mel
2 ts bakepulver
1 ts natron
2 kopper havregryn
1 kopp flakert kokosnøtt
1 kopp maisflak smuler
2 kopper halvsøte sjokoladechips

1. Forvarm ovnen til 350 °.


2. Kremforkorting, smør og sukker.


3. Tilsett egg, vanilje og karnemelk.


4. Bland mel, bakepulver og natron; rør inn i smør / sukkerblandingen.


5. Brett inn havregryn, kokosnøtt, mais flak smuler og sjokolade chips.


6. Scoop 1 "baller fra deigen, legg på pergamentforede eller smurte bakeplater, og flat litt.


7. Stekes i 9-11 minutter, eller til bunnene begynner å bli brune.


8. Ta ut i kjølevinner og oppbevar i en lufttett beholder.

Mengde per porsjon
Kalorier 109 Kalorier fra Fat 48
Prosent totalt antall kalorier fra: Fett 44% protein 4% karbohydrat. 53%

Næringsstoffbeløp per servering
Totalt fett 5 g
Mettet fett 3 g
Kolesterol 9 mg
Natrium 45 mg
Totalt karbohydrat 14 g
Kostholdsfibre 0 g
Sukker 0 g
Protein 1 g

Vitamin A 2% vitamin C 0% kalsium 0% jern 2%

Video Instruksjoner: Chocolate Chip Cookies by Sue (April 2024).