Fylt! Kokebokanmeldelse

• Kan 6, 2024

	Tittel:	Utstoppet !: The Edible Vegetable Boats kunst
	Forfatter:	Marlena Kur
	publisert:	17. juli 2018, Race Point Publishing
	Antall sider:	176
	Dekningspris:	$ 25,00 Innbundet, $ 11,99 Kindle

---

Mens de fleste av oss tenker på å fylle zucchini eller paprika med å fylle og bake dem, er denne utmerkede kokeboken, Utstoppet !: The Edible Vegetable Boats kunst av Marlena Kur, tar fylle grønnsaker til nye høyder. Hun inkluderer rå grønnsaker som paprika og agurk og stapper dem med knasende kalde cruditéer, i tillegg til auberginer, søtpoteter, squash, sopp, bakte poteter, avokado, tomater, zucchini og frukt fylt med både varme og kalde fyll. Mange av Kurs ideer er unike og nyskapende; denne kokeboken har ideer til både familiemiddager på hver natt og underholdning.

Noen av de kalde oppskriftene kan doble salater; fyllingen inkluderer hummus og grønnsaker, en gresk salatkombo og til og med en som inneholder falafel. Disse kalde fylte grønnsakene er ikke bare deilige, men også veldig attraktive og vil gå bra på en buffé.

Fordi Kurs utstoppede varer er basert på grønnsaker, er de fleste ganske sunne. Det gjør dem imidlertid ikke uappetittlige. Fyllingen er deilig, og enhver vertinne vil gjerne servere nesten hvem som helst i boka. Hvem visste at det var så mange måter å stappe frukt og grønnsaker på? Her er det ideer for hver sesong. Sommer, med hageprodukter er en gitt, men siden de fleste grønnsaker er tilgjengelige året rundt, er det deilige ideer for høst-, vinter- og vårretter. Selvfølgelig har Kur en stor fantasi, og de av oss lesere som tilfeldigvis kjøper boken hennes ligger et skritt foran våre jevnaldrende med nye morsomme retter.

Oppskriftene er velskrevne og enkle å følge, og det er noe her for alle: noen få trendy, sunne retter som Chia Pudding Papaya, Southwestern Quinoa og Black Bean Baked Tomatoes, og Quinoa, sopp, spinat, og tomatfylte auberginebåter med gurkemeie-tahini, klassiske retter som Zucchini-pizzabåter, bakte potetbåter med brokkoli, sopp og bacon, og Shepherd's Pie Potato Boats. Trendy båter inkluderer Shakshuka Tomato Boats, Hummus og Crudités Bell Pepper Boats, og brokkoli og Tahini-fylte poteter.

Mens de fleste av rettene er ganske enkle, har noen en lang liste med ingredienser - ikke et problem, men heller ikke så raskt. De fleste av oppvasken er imidlertid verdt det, og tidsbruken til å lage vil trekke oohs og aahs. Disse rettene er morsomme og alle som vil ha noe annet. Samtidig som Fylt! kanskje ikke et godt valg for de som hater å lage mat eller ikke liker å underholde, det er perfekt for oss som gjør det.

Spesiell takk til NetGalley for at du leverte en gjennomgangskopi av denne boken.

Video Instruksjoner: Mat på Mandag: Fylte egg fra Mums kokeboka (Kan 2024).