Krydret svartøyede erter med tomatoppskrift

• April 27, 2024

Disse krydret svartøyede ertene med tomater gir et deilig og uventet tilskudd til en lunsjbuffé med tematisk mat. God servert varm eller kald. Kremet cole slaw og kornete maismuffins gjør menyen til en vinner. Tilsett en dessert av sitronlagskake med sitron ostemasse Fylling. Det er sørlig godhet!

Krydret svartøyede erter med tomatoppskrift

INGREDIENSER

1-1 / 2 kopper kokte svartøyede erter (følg anvisning på pakken) *
4 plommotomater, frøet og hakket
1 grønn paprika, hakket
1 liten hvit løk, hakket
1 fedd hvitløk, hakket
2 ss. oliven olje
1 kopp kyllingbuljong
1/8 ts tappn hot pepper saus (Frank's er utmerket)
1/4 ts svart pepper
1/8 ts cayennepepper
Salt etter smak
Koriander eller vanlig persille til pynt

Veibeskrivelse

Varm olivenolje i en stor stekepanne. Sauter løken med paprika og hvitløk 3 minutter. Rør inn svartøyde erter, kyllingbuljong, tomater, salt, svart pepper, cayennepepper og hot pepper saus. Kok og rør av og til 15-20 minutter for å koke tomatene og bland smakene. Pynt med koriander.

Hint
* Eller bruk hermetiske, svarte øyne erter

Amazon.com.

Video Instruksjoner: Laks med spicy soyasaus | Trines Mat (April 2024).