Slow Cooker Taco Salat Oppskrift

• Kan 17, 2024

Hvorfor amerikanere insisterer på å feire den meksikanske høytiden til minne om slaget ved Puebla femte mai (Cinco de Mayo) er et mysterium, men feirer at de gjør det, og det arrangeres fester over hele landet. Meksikansk mat er selvfølgelig et must, og hvis du planlegger å servere en buffé, er følgende Slow Cooker Taco Salad er et godt valg. Den viktigste "taco" delen er lag med refried bønner, taco kjøtt (skiver kylling eller svinekjøtt kan erstattes med malt biff etter preferanse), enchiladasaus og ost som blir varm og sprudlende. Akkompagnement er en stor bolle med strimlet salat, hakkede tomater, strimlet ost, rømme, guacamole, salsa, lime kiler, tortillachips og mel tortillaer. Det er fint å ha to dressinger, en kremet og en vinaigrette-stil for å toppe salaten. Presentasjonen er ikke bare pen, men gjestene elsker den. Hvis du tilfeldigvis har en meksikansk sombrero og teppe, får de bordet til å se spesielt festlig ut.

Selv om hermetiserte refried bønner er akseptable, gode, friske, Slow Cooker Refried Beans koker uten tilsyn i den langsomme komfyren og kan lages flere dager fremover; de smaker bedre og krever så lite praktisk tid, det er nesten ingen hjerner. For de som ikke liker salat, kan fyllingen rulles opp i mel tortillaer for velsmakende burritoer.

12 porsjoner

1 kilo malt malt storfekjøtt (eller erstatte samme mengde tynt skivet kylling eller svinekjøtt)
1 liten løk, hakket
1 ts salt
1 ts tørket chipotle paprika, eller tørket rød pepper
2 ss chilipulver

3 til 4 kopper refried bønner, nystekte er best, men hermetikk er akseptabelt (2 15 oz bokser)
4 kopper revet cheddar jack ost, delt

1 15 oz. kan grønn chile enchiladasaus

dressing
1 kopp lett majones
1 konvolutt ranch dressing
1 kopp fersk koriander, pakket (stilkene er i orden)
1/2 kopp fersk limesaft
1 ts nykvernet svart pepper
1 ss sukker
2 til 3 jalapeno paprika, kjernet

Tortilla chips
Strimlet salat
Hakket tomat
Strimlet cheddar jack ost
salsa
Rømme
guacamole
Melortortillaer
Kalkkiler

1. Brun det malte storfekjøttet i en stor stekepanne med løk, salt, knust chipotle paprika og chilipulver.
2. Stek på middels varme til kjøttet er gjennomstekt og krydderne er godt blandet inn.
3. Spray en stor sakte komfyr (en med det største fotavtrykket) med non-stick spray. En favoritt er Crockpot Casserole Crock fordi det er formen på en 9 "x 13" gryterett.
4. Fordel bønnene over bunnen av sakte komfyren; dryss halvparten av osten over.
5. Topp jevn med malt biffblanding.
6. Hell den grønne chil enchiladasausen over oksekjøttet og topp med den gjenværende osten.
7. Sett på lokket, sett sakte komfyren til lavt, og la koke 3-4 timer eller til det sprudlende.
8. dressing: Legg alle ingrediensene i en blender og bland til de er jevn; sett i kjøleskap til servering. Kan gjøres opp til en uke fremover.
9. Montering: La hver gjest legge en håndfull tortillachips i midten av en serveringsplate.
10. Topp med den sakte komfyrblandingen.
11. Tilsett salat og så mange av de ekstra påleggene de vil. Drypp med bandasjen og spis umiddelbart.

Beløp per servering (uten akkompagnement)
Kalorier 391 Kalorier fra Fat 212
Prosent totalt antall kalorier fra: Fett 54% protein 23% karbohydrat. 23%

Næringsstoffbeløp per servering
Totalt fett 24 g
Mettet fett 11 g
Kolesterol 71 mg
Natrium 1087 mg
Totalt karbohydrat 23 g
Kostholdsfibre 3 g
Sukker 1 g
Protein 22 g

Vitamin A 34% vitamin C 49% kalsium 0% jern 14%

Video Instruksjoner: Tulip Slow Cooked - Wrap med Chipotle Chili Pulled Pork, guacamole og tomat. (Kan 2024).