Snarvei Pasta alla Puttanesca med London Broil

• April 30, 2024

Spaghetti alla Puttanesca, som bokstavelig talt betyr "Hore's spaghetti, eller pasta i den stilen en hore ville gjøre det til¹"har sin opprinnelse i Napoli. Mange kokker har spekulert i om opprinnelsen til navnet, men ingen ser ut til å være enige. Noen hevder navnet ble til fordi det kunne bli laget veldig raskt av en prostituert mellom klienter; andre sier at det var fordi det var veldig billig å lage og prostituerte hadde råd til det, men det kan også kalles det fordi det er litt varmt og krydret.

Denne puttanesca-sausen er ikke autentisk siden den inneholder skiver av italiensk London Broil fra London Broil Module. Imidlertid lager det et deilig italiensk måltid, og er veldig raskt å lage siden det starter med flaske spaghettisaus som base, og kjøttet fra modulen lages fremover. Det lager et mettende og tilfredsstillende måltid, og trenger bare en salat og crusty italiensk brød som akkompagnement.
 
Spaghetti er den tradisjonelle pastaen som brukes med puttanesca-saus, men du kan bruke din favorittform.
 
Saus
1 26 oz. krukke spaghettisaus, din favoritt som Ragu eller Prego
1/2 kopp skiver sorte oliven
1/4 kopp skiver grønne oliven
2 ss kapers
1 ts ansjospasta
1/2 ts tørket rød pepperflak
1/2 ts tørket basilikum
           
12 gram spaghetti eller annen pasta
           
2 kopper italiensk London Broil fra den italienske London Broil Module
           
fersk revet parmesanost, (valgfritt)
 
Bland sausens ingredienser i en kjele og kok opp; skru ned varmen til å småkoke og la koke 15-20 minutter, eller til pastaen er ferdig. Hold sausen dampende varm.
 
I mellomtiden må du koke en stor gryte med saltet vann og koke pastaen til den knapt er mør - alt denté; renne av og legg på et stort, dypt serveringsfat. Arranger London Broil-skivene over pastaen, hell den varme Puttanesca-sausen over alt. Server umiddelbart med parmesanost om ønskelig.
 
Weight Watchers® = 12 poeng uten parmesanost og pasta (kun saus og kjøtt)

1 "Pasta Puttanesca." Wikipedia, The Free Encyclopedia. 19 mai 2007, 09:06 UTC. Wikimedia Foundation, Inc. 5. juni 2007
//en.wikipedia.org/w/index.php?title=Pasta_Puttanesca&oldid=131969047.