Et mer organisert kjøkken, en sunnere deg

• Kan 2, 2024

For de fleste av oss er kjøkkenet et av de viktigste rommene i huset. Det er også blant de mest sannsynlige å samle rot, både når det gjelder ting som egentlig ikke hører hjemme på kjøkkenet (tenk leker, bøker og mange ting som blir sluppet ned på disken i løpet av dagen) og når det gjelder mat, matlaging utstyr og andre forsyninger som teknisk sett har et rettmessig hjem i denne plassen.

Å rydde kjøkkenet for dette rotet gjør det lettere å tilberede næringsrike måltider og snacks, som igjen kan bidra til helsen din og familien din. Her er fem måter å få kjøkkenet ditt i form, så det å spise godt er et blunk.

1. Gå på et fremmede-jakt oppdrag.
Er det ting som lurer et sted på kjøkkenet ditt som ikke hører hjemme der? Kanskje det er en stabel med post som aldri kom til hjemmekontoret, noen leker som gikk seg vill på vei til lekerommet, eller noen få verktøy som ble fylt i en skuff her i stedet for å bli returnert til hjemmene sine. Nå er det på tide å luke ut disse varene og plassere dem der de hører hjemme. Rutter av denne typen får kjøkkenet til å føle seg mer kaotisk generelt, og kan også gjøre det vanskeligere å gjøre det du virkelig ønsker / trenger å gjøre her, som er å lagre, tilberede og spise mat.

2. Vis litt hensynsløshet.
Hvis kjøkkenskapene og skapene dine er fylt til hell med kokekar, dingser, tallerkener og glass, er sjansen stor del av prosessen med å tilberede måltidet er en irritasjon, fordi du sannsynligvis må trekke ut flere ting for å få tilgang til den ene tingen du faktisk vil. Gi deg selv en pause og bryt opp med kjøkkenutstyret du ikke virkelig, ærlig talt bruker regelmessig. Hvis du er knyttet til ting du bare trekker ut en gang i året (for eksempel den påskeharen kake pan), kan du oppbevare dem i høye skap eller i hyller på loftet, kjelleren eller garasjen.

3. Gjenta trinn 2, med følelse (og mat).
En annen viktig kilde til kjøkkenrota, og en som kan skade helsen din og midjen enn servise med høytidsstema, er gammel, uspiselig, uønsket eller ugyldig mat. Så når du er ferdig med å luke ut forsyningene du ikke lenger trenger, vil ha eller bruke, må du vende oppmerksomheten mot spiskammeret, kjøleskapet og fryseren.

Målet ditt her er å rydde ut mat som er langt forbi det viktigste, at du neppe vil spise, eller - og her er kickeren - som får deg til å føle deg dårlig, enten fysisk eller følelsesmessig (eller begge deler), etter at du har spiste den. Hvis de posene med flis etterlater deg med magesmerter eller en grå sky over hodet, går de ut. De sjokoladestengene som ikke er velsmakende nok til å virkelig oppfylle en sjokoladetrang? Adios. Overforedlet mat? Ting som er "skyldige gleder" litt for ofte? Så lenge, farvel, auf wiedersehn, adjø.

4. Gjør litt omorganisering.
Med uønskede ting ut av kjøkkenet er det på tide å gjøre litt finjustering for å gjøre rommet til et sunnere og mer funksjonelt sted. Tanken her er å gjøre det så enkelt som mulig for deg (og de andre medlemmene i husholdningen din) å tilberede og spise anstendige måltider og snacks. Dette betyr å oppbevare hverdagens kokekar, duppedingser, servise og glass på lett tilgjengelige steder i skapene og skuffene, slik at du kan finne det du trenger uten problemer når det er på tide å lage mat eller sette bordet.

Når det gjelder mat, må du ta sikte på å få de tingene som vil gi deg den mest ernæringsmessige smell for pengene på de mest fremtredende stedene i spiskammer, kjøleskap og fryser, med godbiter og "noen ganger" mat som er relatert til andre lag. Hvis det er barn i huset, kan du legge sunne snacks (granola barer, nøtter, frukt og så videre) i skuffer eller i hyller som det er lett for små å få tilgang til. Er jeg naiv nok til å tenke at dette vil hindre barna i å klatre opp på disken for å komme til kakekrukken? Nei. Men jeg tror det er et viktig skritt i å oppmuntre dem til å tenke to ganger om hva de spiser.

5. Utvikle og opprettholde en ny bevissthet.
Endelig - og dette kan være det vanskeligste trinnet av alle - utfordre deg selv (og de andre i husholdningen din) til å bli mer bevisste på hva som havner på kjøkkenet, da dette kan ha direkte betydning for hva som havner i deg. Så langt det er mulig, hold kjøkkenet rent for ting som ikke hører hjemme der; Hvis du finner ut at du trenger ting som ikke er matrelaterte i dette rommet (for eksempel konvolutter, frimerker og penner for å betale regninger), kan du gi dem en egen dedikert plass, i stedet for å la dem komme inn på matlagring eller prep-områder.

Utfordre deg selv å ikke reklutter kjøkkenet med unødvendige forsyninger og dingser. Noen få allsidige kjøkkenvarer av høy kvalitet vil være mye mer nyttige for deg i det lange løp - og vil ta mye mindre lagringsplass - enn en haug med enbruksapparater. Her som andre steder, trumf kvalitet.

Det gjelder også mat.Du trenger ikke å gå til ytterlighetene, men fylle kjøkkenet ditt med deilig, næringsrik mat (som ofte er billigere enn deres sterkt bearbeidede, ernæringsmessige tvilsomme kolleger) og holde godbiter som godbiter - heller enn å gjøre dem til hverdagslige forekomster - vil gi deg et seriøst løft i avdelingen for sunn mat.

Denne måneden, før vinterferien begynner å stige ned på oss i full styrke, ta deg litt tid til å gi kjøkkenet ditt en sunn makeover. Du får et tydeligere, mer funksjonelt kjøkken og et nytt syn på hvordan du spiser.

Video Instruksjoner: Bok Carinas sunne kjøkken- Grønn mat som styrker, slanker og smaker godt (Kan 2024).