Heirloom Plant Bokanmeldelser

• Kan 16, 2024

Som en levende arv gir arvestykke planter liv i fortiden. Ofte er dette urter eller spiselige planter. Her er noen bøker med fokus på kulturminner.

“Ancient Herbs” av Marina Heilmeyer ble utgitt av Getty Publications. En glede å lese, denne opplysende innbundet hører hjemme på hver urtegårdens bibliotek. Den presenterer historiene om førti urter som ble brukt av de eldgamle til medisinske, kulinariske og religiøse formål.

Fra denne boken får du et godt inntrykk av hvordan en gresk eller romersk kjøkkenhage ville ha sett ut. Urteelskere vil bli overrasket over noen av bruksområdene. For eksempel var laurbær populært for røyking. Enten det var basert på ønsketenkning eller faktum, tilskrev antikkene spesielle krefter til visse urter. De så for eksempel sikori som et afrodisiakum.

Noen av våre mest populære urter ble ansett som vanskelige å fordøye eller uønsket av eldgamle med basilikum blad som et eksempel. Denne boken er en skattekule av informasjon.

Plantene er ordnet alfabetisk med vanlige navn. 1800-tallets botaniske tegninger viser plantenes livssyklus. I de enkelte planteprofilene siterer forfatteren fra klassiske kilder.

For hver plante tilbyr dette oppskriftsideer og detaljer om urtebruk. Innledningen gir en historie med urter i klassisk tid, og forklarer hagearbeidene og plantens bruk.

“Flowers and Herbs of Early America” av Lawrence D. Griffith ble utgitt av Colonial Williamsburg Foundation i samarbeid med Yale University Press. Med frodige, helsides fargebilder av Barbara Temple Lombardi blir dette garantert en klassiker. Den har profiler av 58 arvelivsplanter som er dyrket i amerikanske hager.

Forfatteren, som er plantekurator ved Colonial Williamsburg, presenterer den fascinerende hagearbeidshistorien i Colonial America. For denne boka trakk han på arkivmateriale og sine personlige erfaringer. Hans mål var å lage en hyttehage i engelsk stil. Denne boka er illustrert med bilder og historisk botanisk kunst.

Dette bruker separate seksjoner til blomster og urter. Det dekker ettårige og stauder, så vel som biennaler. Innenfor hver seksjon er plantene ordnet alfabetisk med vanlige navn.

De dyptgående anleggsprofilene tilbyr komplette detaljer, inkludert plantens historie, opprinnelse, bruk og dens voksende krav. En skyggelagt boks forklarer hvordan man dyrker hver plante, gir sin størrelse, plantetips, kulturelle behov og hagebruk.

“Måltider og oppskrifter fra antikkens Hellas” av Eugenia Salza Prina Ricotti fra Getty Publishing kan ikke slå. Fra omslag til omslag er dette historien på sitt beste. Det er illustrert med linjekunst. Dette er basert på faktiske måltider og oppskrifter fra originale antikke greske kilder. Den ene delen er viet måltider og menyer, mens den andre gir oppskriftene.

Dette dekker alle aspekter ved servering fra banketter, høytider og spesielle anledninger til hverdagsmat. Det fremhever også regionale spisesteder. Forfatteren siterer mye fra klassiske kilder.

Som alle andre kokebøker er oppskriftene organisert etter type rett. Eksempler inkluderer supper og grønnsaker og alle slags krydder.

Forfatteren legger særlig vekt på brød og melbaserte matvarer siden disse var så viktige. Grekerne hadde alle slags spesielle sauser og krydder til brød, for eksempel en herlig mynt-peppercornsaus.

Leserne vil finne mange kjente urter her. Denne inneholder også mange vanlige grønnsaker og frukt som fortsatt brukes i dag, for eksempel linser, gulrøtter og løk. Gartnere vil også finne herlige nye ideer her. For eksempel la grekerne røde valmueblomster til grønnsaksupper. Hyacintpærer ble tilberedt som en kokt grønnsak.

Video Instruksjoner: Top 12 Vegetables For Your Garden! Jere Gettle's 12 Favorite Varieties! (Kan 2024).