Sabrage - Slik skiver du toppen av Champagne

• Kan 11, 2024

Sabrage er navnet som gis til kunsten å skive åpen Champagne med en sabel.

Praksisen stammer fra Napoleonskrigene da franske kavaleristyrere var for utålmodige til å fikle med Champagnes trådbur og korker svingte sablene sine og løftet toppen av skummende flasker. Det var deres keiser Napoleon som sa "i seier fortjener du Champagne, i nederlag, trenger du det."

I dag er det flere samfunn som vil føre deg inn i mysteriet med sabrage - mot et gebyr. Vinprodusenter som lager musserende viner avslutter i økende grad sine kjellerturer med imponerende demonstrasjoner av sabrage.
som inneholder mer enn 100 vinetiketter og historiene bak, og PINOTAGE: Behind the Legends of South Africa's Own Wine som forteller historien bak Pinotage vin og drue.

---