Anmeldelse: El Manantial Restaurant - Reston, Virginia

• Kan 2, 2024

Flere og flere vi forretningsreisende finner oss selv opp igjen for å overleve og sikre levebrødene våre. Selv om virksomheten din er sikker, kan du finne deg selv å reise til steder som vanligvis ikke er inkludert i din "normale" reiserute. Reston, som et sted, er ikke 'normen' for meg, men der var jeg, og hadde jeg ikke vært der for forretninger, hadde jeg kanskje reist til denne restauranten uansett hadde jeg visst om den.

plassering

El Manantial ("The Oasis") ligger på 12050-A North Shore Drive i Reston. Det er omtrent 20 minutter utenfor Washington DC (uten trafikk). Den ligger i et stripesenter som kanskje ikke appellerer til den forbipasserende som et sted for en så utmerket restaurant. Faktisk ville jeg aldri vurdert det på grunn av beliggenhet alene hadde det ikke blitt anbefalt av en klient. En gang innvendig blir lokasjonen tiltalende igjen når du velger å være et privat rom, eller et sete "ved innsjøen" - hovedveggen er et vakkert veggmaleri fra en middelhavsscene ved innsjøen.

Men i motsetning til å velge hotell, er ikke beliggenhet og bygningstype vanligvis de primære kreftene som vi bestemmer bestemmelsesstedet vårt. Maten, servicen og atmosfæren på innsiden er det som driver et vellykket sted, spesielt når det skal diskuteres virksomhet eller avvikle på slutten av en dag.

Mat, service, lykke

Maten var fantastisk. Menyen er et selverklært utvalg av spanske, italienske og franske fusjonsretter, og alle de tre middelhavssmakene var representert. Fra vinanbefalingene, til forretter, til hovedretter, var opplevelsen ganske god. Faktisk hadde bordet et utvalg av forskjellige sjømat, salater og retter som dekket kylling, storfekjøtt og sjømat. Alle ble glede av, og noen ble avslørt.

Hvis vin og tapas er i orden på slutten av dagen, er dette stedet. Det er en egen tapas-meny som inneholder embutidos, valg av sjømat, en pizzameny og en paella-del av tapa-størrelse.

Tjenesten var ute av denne verden. Svært personlig oppmerksomhet ble gitt av Maitre d 'Humberto Fuentes, sannsynligvis på grunn av et langvarig forhold mellom ham og noen i vårt parti, men jeg observerte at andre tabeller fikk den samme behandlingen. Humberto bringer 25 års erfaring til restauranten og en lang og respektert karriere i D.C.-området. Han er mest kjent for sitt arbeid med El Tio Pepe i Georgetown, og La Taberna del Alabardero i D.C.

El Manantial er familieeid og administrert. Du kan gjette det uten å vite på forhånd bare fra følelsen av restauranten. Omsorgen og samværet mellom ledelsen og kundene skjer bare på slike restauranter. Unødvendig å si, en liten følelse av familie når du er på reise, går langt. Og en familie som mater deg? La oss si at jeg dukker opp på dørstokken mye.

[Forfatteren ble ikke kompensert for denne anmeldelsen]