Redneck Quiche-oppskrift

• Kan 17, 2024

Leter du etter noe spesielt å servere til en feriebrunsj? Dette Redneck Quiche er deilig. Egentlig er det ikke noe sånt som den fantastiske, delikate franske eggpai som ekte menn ikke spiser; den har noen av de samme ingrediensene - egg, fløte og ost - men sluttresultatet er en kremet, grynbasert gryterett full av pølse, spinat og mye ost (Rednecks vet ikke forskjellen, og resten av oss vil ikke bry seg). Når den er bakt, kan den kjempegode gryten pakkes tett og frosses i en uke eller så, noe som gjør det hyggelig for de som er opptatt i ferien (hvem er det ikke?). En annen bonus: denne gryteretten er stor nok til å servere 18-24 sultne gjester, så hvis du har et stort publikum, vil du ikke gå tom. Hvis du ikke trenger å servere så mange mennesker, kan du tilberede den i to eller tre mindre gryterett og fryse dem til senere bruk.

Selv om jeg alltid koker vanlige korn i den langsomme komfyren, kan du bruke raske korn i stedet for å spare tid (husk imidlertid, kjappe korn er en travesty i sør, og de er aldri så kremete og gode). Du kan også variere kjøttet i denne retten - erstatning av varm pølse, skinke eller bacon. Hvis du vil ha det litt krydret, kan du bruke pepper jack cheese, eller du kan bruke skarp cheddar, Asiago eller andre favorittost. Hands-on tid er minimal; og denne parabolen går raskt sammen. Server fersk sesongens frukt, kjeks, muffins eller scones, og en fancy ferie frokostdrink for å fullføre menyen.

24 porsjoner

1 kopp vanlige ukokte korn
3 kopper vann
2 kopper kyllingbuljong
1/2 ts salt

1 kopp piskekrem
1 kopp fersk revet parmesanost
3 kopper revet cheddarost, delt
3 egg

1 pund frokostpølser
1 10 oz. pakke spinat
1/2 ts nykvernet svart pepper, eller etter smak

1. Mål de ukokte grynene, vannet, kyllingbuljongen og saltet i en sakte komfyr på 4-6 liter.
2. Rør godt, dekk til og sett sakte komfyren til høy; la koke en time.
3. Rør rundt, vri deretter sakte komfyren til lav og la koke minst fire timer under omrøring en til to ganger under stekingen.
4. I mellomtiden, brun og tapp pølsen; sette til side.
5. Når grynene er kokt, rører du inn kremen, parmesanosten og 1 kopp cheddarost (reserver de to andre koppene til toppen).
6. Visp sammen eggene i en bolle, og tilsett dribler av kornblandingen, visp slik at eggene ikke koker.
7. Når eggene er integrert i en kopp eller så med kornet, må du visp eggeblandingen tilbake i grynene i sakte komfyren.
8. Rør inn pølsa, spinat og svart pepper.
9. Forvarm ovnen til 350 °.
10. Spray en 9 "x 13" gryterett med non-stick spray og støv den med en lett dryss av maismel
11. Hell grynblandingen i fatet og fordel jevnt; topp med de reserverte 2 koppene cheddarost.
12. Stek 30-40 minutter eller til boblende og osten er gylden.
13. Ta ut av ovnen og la sitte minst 10 minutter før servering.
14. Ved frysing, la det avkjøles grundig, pakk godt inn og frys. Ta ut av fryseren flere timer før oppvarming i ca 30 minutter ved 350 °.

Mengde per porsjon
Kalorier 192 Kalorier fra fett 127
Prosent totalt antall kalorier fra: Fett 66% protein 20% karbohydrat. 14%

Næringsstoffbeløp per servering
Totalt fett 14 g
Mettet fett 8 g
Kolesterol 68 mg
Natrium 509 mg
Totalt karbohydrat 7 g
Kostholdsfibre 0 g
Sukker 0 g
Protein 10 g

Vitamin A 23% vitamin C 6% kalsium 0% jern 4%

Video Instruksjoner: How to bake Onion Quiche (Kan 2024).