Rød kokt svinekjøttoppskrift

• Kan 5, 2024

Rødkokt svinekjøtt er en deilig kinesisk rett der svinekjøtt langsomt brises i flere timer i en blanding av soyasaus, vin, sukker og krydder. Selv om denne retten tradisjonelt er laget med enten svinekjøtt eller svinekjøtt, bruker denne oppskriften magert svinekjøtt til en sunnere versjon av denne deilige retten. Cornstarch tilsettes også på slutten for å tykne sausen litt. Selv om det vanligvis ikke finnes i rød matlaging, skaper dette tilskuddet en rikere, mer lapskauslignende konsistens.

I denne oppskriften blir svinekjøttet langsomt kokt i en crock potte for enkel å la det koke i løpet av dagen. Hvis du ikke har en crock pot kan du også bruke en nederlandsk ovn og la den småkoke enten på komfyren eller i ovnen. Steketiden vil være omtrent 4 timer i stedet for de 8 timene i crock potten. Prøv denne utrolig enkle rødkokte svinekjøttoppskriften, og la meg få vite hva du synes i det kinesiske matforumet som finnes her. Nyt!

1,5 kg mager svinekjøtt (ca. 4 middels svinekoteletter)
¼ tommers frisk ingefær
2 ss soyasaus
2 ss tykk soya
2 ss sherry
2 ss sukker
1 ½ kopp kyllingbuljong
1 ss malt finhakket hvitløk
1 ts fennikelfrø
3-stjerners anis
4 ts maisstivelse

1. Fjern alt fettet fra svinekjøttet. Skjær så svinekjøttet i en tomme til 1 ½ tomme terninger og legg disse terningene i en sakte komfyr.


2. Fjern huden fra ingefæren ved å bruke en kniv eller en skje. Skjær den deretter i bittesmå biter og legg den til side.


3. Deretter legger du til de to forskjellige soyasausene til svinekjøttet. Den tykke soyasausen finner du vanligvis i de fleste asiatiske dagligvarebutikker. Til denne oppskriften bruker jeg Koon Chun-merket tykk soya.


4. Tilsett deretter sherryen. Sherryen i denne oppskriften er en vanlig kirsebær som du finner i de fleste lokale dagligvarebutikker i nærheten av eddikdelen.


5. Tilsett sukker, kyllingbuljong, ferdig hakket hvitløk, fennikelfrø, stjerneanis og ingefæren. Her bruker jeg en organisk kyllingbuljong. Enhver kyllingbuljong kan brukes, men husk at mange buljonger har lagt til msg.


6. Rør deretter til for å blande alt sammen, og dekk til og la det koke på lavt i 8 timer.


7. Etter 8 timer, bland en maisstivelse med litt vann i en liten kopp bare til den løser seg opp.


8. Fjern lokket og rør inn maisstivelseblandingen.


9. Vri deretter varmen til høy, dekk den til igjen og la den koke i cirka 15 minutter.


10. Etter 15 minutter blir sausen litt tykk, og deretter er den klar til å serveres. Dette serveres best over hvit dampet ris. Gjør omtrent 3 porsjoner.




Video Instruksjoner: Thịt Kho Tàu ngon tuyệt đẹp không cần nước dừa của Cô Ba | perfect Caramelized Pork (Kan 2024).



Rødkokt svinekjøttoppskrift, kinesisk mat, rødkokt svinekjøttoppskrift, rødkokt svinekjøtt, kinesisk rødkokt svinekjøtt, kinesisk rød koking, kinesisk oppskrift, Crock pot rødkokt svinekjøtt oppskrift, Crock pot rødkokt svinekjøtt