Oppskrifter fra tilbake i dagen

• Kan 3, 2024

1954 --- et flott år med mange gode ting som skjedde --- fra General Motors som produserte sin 50 millioner bil, til tant Lou's Corn Casserole Recipe ... 1954 viste seg å være et ganske år.

Gjennomsnittlig inntekt var $ 3, 960,00.
En brød koste 17 øre.
En gallon melk, 92 øre.
Et nytt hus $ 10, 250,00.
Minimum lønn 75 øre i timen.
Forventet levetid var 68,2 år.

Med den biten nostalgi blir jeg påminnet om noen veldig gode oppskrifter som har blitt gitt meg opp gjennom årene, inkludert mødrene mine den lille gråmetalloppskriftsboksen ... fylt med gull for meg.

Jeg husker min venn Ginger som sto på tantekjøkkenet hennes som tenåring i Sør-Louisiana for 47 år siden. Luktene av sautert paprika, selleri og løk fylte huset.

Jeg har forsket på oppskrifter på dette, og favoritten til meg er ganske enkel.
Oppskriften nedenfor skal lett mate 8 personer.

ingredienser:
2 store frityrkokere kuttet opp.
Salt
Rød og svart pepper
4 spiseskjeer med matolje
2 store løk, hakket.
1 middels paprika, hakket.
2 ribber selleri, hakket.

Krydre kyllingen godt med salt, rød og svart pepper.
Hell i 2 ss olje og varme til en steketemperatur i en tung stekepanne.
Brun begge sider av kyllingen, og flytt dem rundt i pannen for å unngå å feste.
Stek løken, paprika og selleri i den gjenværende oljen i en annen panne. Legg dette til kyllingen. Dekk til og stek i en ovn på 325 i cirka 1,5 time.
Før du serverer, tar du kyllingen ut på en stor tallerken, skjer av fettet i pannen og server den gjenværende saus over ris.

Jeg liker å legge kyllingen over risen, noe som gjør dette til et samlet måltid.


Dette er en flott sørlig Louisiana-oppskrift, som krever en flott sørlig dessert.
Hva er mer sørlig enn Pecan Pie? Moren min la meg en oppskrift på Miniature Pecan Pies ... enkel å blande ... enkel å servere og veldig lett å avslutte et godt måltid med som dessert.

Ingredienser til skorpe:
1 kopp mel
3 oz kremost
1 pinne smør

Bland ingrediensene over og form deretter små baller, trykk hver ball i bunnen av en smurt muffinsblikk.

fylling:
1 kopp brunt sukker
1 ss smør
1 egg, slått godt
1 kopp hakkede pekannøtter

Smelt smøret og brunt sukker i en panne til det er varmt (ikke varmt).
Fjern fra varmen og tilsett pekannøtter.
Rør sakte inn det bankede egget.
Fyll hver muffins kopp ¾ full.

Stekes på 350 grader i 25-30 minutter.

Kjør kniv rundt tartkanten og løft ut mens du fortsatt er varm.

Jeg håper at du liker disse oppskriftene så mye som mine venner og familie har. De var deilige for 47 år siden og har holdt seg deilige i dag.

Du kommer tilbake for noen enkle sørlige oppskrifter, inkludert tante Lou's Corn Casserole, som får familien og gjestene til å huske oppskriftene dine i årene som kommer. Nyt!

Video Instruksjoner: Hva jeg spiser i løpet av dagen + handler inn!???? Gucamole-oppskrift!✨ (Kan 2024).