Nasjonalt IPA-mesterskap vert av Brewing News

• April 29, 2024

I en hvilken som helst braketten turnering, krever Sweet Sixteen varsel. På dette nivået skiller ekte vinnere seg fra en kvalifisert pakke med konkurrenter på jakt etter Golden Fleece - der svette og engasjement matcher brawn med hjerne i et løp mot Olympiske mål. I februar 2010 lanserte det nasjonale IPA-mesterskapet, sponset av Brewing News, 128 kommersielle bryggerier på nettopp et slikt oppdrag, og kjørte mot en høyere kompleksessfære som best beskrives som ekte kunst.

Brewing News publiserer i syv regioner over hele USA og dekker ølnyheter i 43 delstater, District of Columbia og tre kanadiske provinser. Utgiver Bill Metzger orkestrerer konkurransen, som startet i 2008. Det første året ble det bare 32 påmeldinger som ble akseptert. Når ordet spredte seg, vokste oppføringer med eksponentielle tall - alt sammen med ønsket om å bli kåret til den beste IPA i Amerika.

Konkurrentene blir tilfeldig matchet i parentes som går gjennom syv runder, holdt på festivaler i hele New York, Michigan, Pennsylvania og New Jersey. Disse rundene begynner i Syracuse, New York 14. februar og slutter i Atlantic City, New Jersey innen utgangen av mars. De tilfeldige sammenkoblingene sørger for en spennende konkurranse der lite kjente navn møtes head-to-head med behemoth-giganter i parallelle heat eller i ansikt til ansikt-kamp.

På hvert konkurransested, jockey øl for posisjon gjennom enkelt eliminering parentes der tre erfarne dommere velger mellom Beer Alpha og Beer Beta. En steward serverer tre unse høns i umerkede, klare glass, mens dommerne renser ganen ofte med vann og brød for å forhindre utmattethet forbundet med aggressive humlenivåer.

På nettstedet Brewing News NIPAC kan alle over 21 år velge sine favorittøl i samme stil som de ville valgt lag i NCAA Basketball Championships. Totalt poeng blir samlet for hver runde og registrert på NIPACs nettsted. De garderobevinner kan kjøpe et tilfelle av mesterølen - vel verdt innsatsen det tar å fylle ut og sende inn braketten.

I Garderobe, deltakere gir beskrivelser av IPA-ene deres, sammen med ABV-prosent, IBU-nivå og Original Gravity. I de fleste tilfeller gir de informasjon om humlevarianter, tørrhopping eller andre ingredienser av spesiell betydning. Bryggerier kan bare gå inn i ett øl, og skape like vilkår ved å tvinge spesialister i IPA-er til å legge mettet på linjen.

Av Sweet Sixteen-konkurrenter kom syv fra vestkysten. Kan det være at terrior spiller en viktig rolle i utviklingen av stil og smak? Gir nærheten til Pacific Northwest humle til bryggeriet friskhet som er vanskeligere å oppnå med transport til fjernere steder?

Visstnok kan kompleksiteten i hoppplanen spille en rolle, men ikke i alle tilfeller. I analysen av de som gikk videre til Elite Åtte, bruker noen fem eller seks sorter, mens en annen tolker stilen med bruken av et ydmykt par. Når det kommer nærmere finalen bygger spenningen. Overraskende nok har mange sterke navn falt fra pallen - navn som Rogue, Green Flash, New Holland, Terrapin, Deschutes, Lagunitas, Moylan's, Bear Republic, New Belgium, Flying Dog, Pike, Midnight Sun og scorer mer. Solide IPAer, ja. Men den tilfeldige presentasjonen åpner feltet for at mindre kjente navn blir anerkjent.




Elite åtte (i fet skrift med stjerner)

* God Karma IPA - Mad Anthony Brewing Company, Fort Wayne, Indiana - 6,5% ABV - delikat, rent, sitrusaktig og sprøtt.

Knocked-out MoJo IPA - Boulder Beer Company, Boulder, Colorado - 7,2% ABV - 70 IBUer

* Road Runner IPA - Blue Corn Brewery, Santa Fe, New Mexico - 6,5% ABV - 80 IBUer - Tørrhoppet med Columbus, Centennial og Amarillo. Duftende, sitrusaktig, drikkelig, virkelig verdensklasse.

Knocked-out Hop Ride - Tenaya Creek Brewery, Las Vegas, Nevada - 7,2% ABV - 71 IBUs

* Headhunter IPA - Fat Heads Brewery & Saloon, North Olmsted, Ohio - 7,0% ABV - 77 IBUs - aromaer av sitrus, jord og furuharpiks. Velbalansert.

Slått ut 30th Street Pale Ale - Green Flash Brewing Company, Vista, California 6,0% ABV - 45 IBU-er - en feiring av San Diego's 30th Street ølkultur.

* Islander IPA - Coronado Brewing Company, Coronado, California - 7,0% ABV - 70 IBUer - Intens hoppy, med bølger av kompleksitet og et solid fundament for maltiness.

Knocked-out Stone IPA - Stone Brewing Company, Escondido, California - 6,9% ABV - 77 IBUs

MERKNAD: Hop-varianter som ble brukt i både Islander IPA og Stone IPA var identiske, men ikke nødvendigvis i samme forhold eller etter samme hoppplan. Vanskelig valg - veldig nær beslutning.

* WipeOut IPA - Port Brewing Company, San Marcos, California - 7,0% ABV - 65 IBUer - litt disig i utseende, men som silke i munnen, med en saftig kompleksitet.

Four Seasons IPA - VooDoo Brewery, Meadville, Pennsylvania - 7,2% ABV - IBUs Unavailable - En suveren IPA og en veldig nær beslutning.

* Flower Power IPA - Ithaca Beer Company, Ithaca, New York - 7,4% ABV - IBUs utilgjengelig - Den mest komplekse hoppingen av noen i Elite åtte: Simcoe, Amarillo, Centennial, Chinook, Cascade og Columbus

Slått ut India Pale Ale - Goose Island, Chicago, Illinois - 5,9% ABV - 60 IBUs - En britisk stil IPA med kompleks hoppplan: Pilgrim, Cascade, Styrian Golding og Centennial

*Union Jack - Firestone Walker Brewing Company, Paso Robles, California - 7,5% ABV - 70 IBUs - Tropisk sitruskant med upretensiøs Centennial og Cascade-hopping.

Slått ut Chinooker's IPA - Lawsons Finest Liquids, Warren, Vermont - 6,9% ABV - 110 IBUer - med tangen til Chinook humle.

* Stolen Fire / Prometheus - Elysian Brewing Company, Seattle, Washington - 6,5% ABV - 80 IBUer - Et klimaktisk 15-årig samarbeid mellom bryggeriene Elysian og Big Time, og bruker Centennial, Cascade, Vanguard, East Kent Golding og Fuggles humle.

Slått ut Marin IPA - Marin Brewing Company, Larkspur, California - 6,8% ABV - 70 IBUs - En jordnær, malt slutt, vestkysten IPA-versjon.

For kontinuerlig følge av NIPAC-resultatene, inkludert kunngjøringen av Final Champion IPA: //www.brewingnews.com/nipac/

Jubel!

Oppdatering: Champion er valgt! HeadHunter IPA fra Fat Heads Brewery and Saloon skarp ut Union Jack fra Firestone Walker i finalerunden i Atlantic City, New Jersey. Gratulerer til Fat Heads! Du møtte en tøff motstander og holdt kanten.

Bildene er (fra toppen): Bill Metzger, utgiver av Brewing News-avisene og Matt Allyn, Brewmaster / eier av VooDoo Brewing Company i Meadville, Pennsylvania. Matt var dommer i konkurransen i 2009, men ble en konkurrent i Sweet Sixteen-runden i 2010, og var ikke kvalifisert til å tjene som dommer i år; Brewing News Nipac Championship Banner (takket være Brewing News)