Pickles typer og karbohydrater

• Kan 1, 2024

Jeg elsker pickles. Denne kombinasjonen av agurk og eddik er omtrent perfekt for folk som ønsker en velsmakende veggie i livsstilen sin!

For det første, hva er en sylteagurk? En sylteagurk er ganske enkelt en agurk som sitter fast i en "saltlake" -løsning av eddik, salt og vann. Saltlake har blitt brukt siden eldgamle dager for å bidra til å bevare grønnsaker, slik at de kan spises i kalde vintermåneder. Eddikens surhet hindrer bakterier i å skade grønnsaken.

Dill pickles er den mest populære typen pickle rundt, og lages ved å legge dill urt til saltlake blandingen. Det er vanligvis hvitløk - veldig sunt for deg! - i miksen også. Disse har en tendens til å være terte og sprø. Gherkins er små diller.

Mens folk pleier å spise dill pickles hele eller i spyd, spiser de vanligvis brød og smør pickles i skiver. De er ikke så terte som dillene - de har mindre eddik og mer sukker i blandingen.

En middels dill pickle har omtrent 2g netto karbohydrater per mellomstor sylteagurk. Brød og smør pickles er mer sukkerholdig, som du kanskje antar med navnet deres. De er omtrent 1 g per skive.

Hvis du vil lage dine egne sylteagurk, må du sørge for at du leser opp riktige hermetiserings- og saltlake-metoder, for å være sikker på at du gjør dette trygt!


Lisa Sheas bibliotek med lavkarbo-bøker

Video Instruksjoner: 10 Food Tips for Diabetes (Kan 2024).