Hummus oppskrift for smørbrød

• April 29, 2024

Gjennom kjent tid har hummus, uansett hvilket regionalt navn den går under, vært en stiftemat i mange Midtøsten-kulturer. En enkel rett, med komplekse smaker, kan den brukes i en rekke tilfredsstillende smørbrød. For butikk-kjøpt hummus, tror jeg at både Sabra og Basha-merker av hummus er velsmakende, men den beste hummus er hjemmelaget.

Hva går i hummus? Basen er laget av kokte kikerter, også kjent som garbanzobønner. De er moset og kombinert med tahini, sitronsaft, krydder og urter. Tahini er et sesamsmør. Sesamfrø blir skrog, ristet og malt til en fet pasta. Tahini tilfører sin egen spesielle, nøtteaktige smak til rettene. En god hummus har fersk sitronsaft. Det er absolutt ingen plass i humus for sitronsaft som kommer ut av en flaske! Det samme gjelder hvitløk. Bruk skarp, frisk hvitløk for en smaksrik smak. Her er en enkel oppskrift å lage, og det tar ikke mye tid.


Hummus oppskrift

ingredienser:

2 bokser garbanzo-bønner. Bruk 15 ounce bokser. Tøm dem og reserver væsken.
¼ kopp tahini (jeg bruker Ziyad-merke.)
¼ kopp ferskpresset sitronsaft
2-3 hvitløksfedd-finhakket
1 ss tørket persille eller 2 ss fersk persille.
¼ ts paprika
¼ ts spisskummen
¼ ts cayennepepper eller 1 ts Sriracha peppersaus
¼ ts Kosher eller havsalt
¼ ts sitronpepper (Du kan bruke mer hvis du vil.)
1 ss olivenolje (jeg bruker merke Kirkland.)


Metode:

Puls garbanzo bønner og tahini til det er en grov pasta. Fortsett å bearbeide ved å tilsette sitronsaft og olje, til det er ønsket konsistens. Hvis pastaen er for tykk, bruk den reserverte væsken til å tynne den. Dette er tiden for å tilsette hvitløk, persille, paprika, spisskummen, salt og sitronpepper. Puls for å kombinere ingrediensene. Juster krydderne til spredningen passer til din smak.


Sandwichvarianter:

Hummus Burrito: Legg en tortilla med friskt mel på en mikrobølgeovn, og dryss tortillaen med strimlet ost. Mikrobølgeovn tortillaen til osten bare smelter. Fordel hummus over osten. Tilsett finhakkede grønnsaker og grønne grønnsaker etter eget valg. Rull den opp burrito-stil, og skjær den deretter på diagonalen.

Hummus Tostada: På en sprø, stekt flat mais tortilla, spre hummus over tortillaen. Dryss over ost og mikrobølgeovn til den er varm. Tilsett salsa og bladgrønne grønnsaker.

Hummus Pocket Pita: Varm pitta i henhold til pakningsanvisningene. Spre et lag med hummus inne i pitta. Tilsett varme, stekte grønnsaker og grønne grønnsaker.

Trinn utenfor isbergsalatboksen når du velger grønne grønnsaker. Du kan bruke spinat, Romaine, babyen vårgrønt, smør salat eller alfalfa spirer. Du velger hva som får smørbrødet til å smake friskt!

Hummus er full av fiber og protein. Tahini og olivenoljer er bra for kroppen din. Deretter er det smaksfaktoren. Hummus smaker bare godt! Kos deg med de deilige hummus-smørbrødene. La oss få vite hvilke kreative ideer du hadde. Bare legg dem ut i CoffeBreakBlog Sandwiches Forum.


Relaterte linker: Relaterte lenker under denne artikkelen kan være av interesse for deg. I den italienske sub-oppskriften er det en kort leksjon om steking av grønnsaker.

Når jeg nevner butikker eller produkter etter merkenavn, er det de jeg bruker. Jeg har ikke fått gratis produkter fra produsentene, og jeg har heller ikke fått betalt for å nevne produktene eller butikkene ved navn.

Nyhetsbrev: Jeg inviterer deg til å abonnere på vårt gratis ukentlige nyhetsbrev. Dette gir deg alle oppdateringene for Sandwiches-siden. Noen ganger har dette nyhetsbrevet informasjon og varianter av smørbrød som ikke er i artiklene. Fyll ut blanket under artikkelen med e-postadressen din - som aldri blir gitt videre utover dette nettstedet. Vi selger eller handler aldri din personlige informasjon.

Video Instruksjoner: Toasted Hummus Sandwich with Vegetables by Tarla Dalal (April 2024).