Hvordan skrelle en Kiwi

• Kan 15, 2024

Selv om kiwifruiter har eksistert i hundrevis av år, var de ikke lett tilgjengelige i USA før for omtrent 20 år siden. Kiwifruits er egentlig ganske lite attraktive, har brun lodne hud som jeg anser som uspiselig (faktisk er den spiselig, men er akkurat som å spise et lodne stykke papp!). Når du først har fått den lodne brune huden av frukten, finner du imidlertid vakkert grønt kjøtt inni med spiselige svarte frø. Frukten har blitt veldig populær på grunn av den deilige smaken som sies å være en krysning mellom en banan, jordbær og ananas.
 
Jeg var under inntrykk av at kiwifruiter var urbefolkning til New Zealand, sannsynligvis på grunn av navnet (frukten ble oppkalt etter den New Zealand nasjonale fuglen, Kiwi), men har fått vite at den faktisk har sin opprinnelse i Kina og ble brakt til New Zealand av misjonærer nær begynnelsen av 1900-tallet. Kiwifruiter kalles også kinesiske stikkelsbær. De fleste jeg kjenner har forkortet navnet til kiwi.

I følge Kiwi-Fruit.info (et flott sted å lære mer enn du virkelig vil vite om kiwifrukt), inneholder kiwifruiter nesten like mye kalium som bananer og 1,5 ganger den daglige anbefalte mengden vitamin C. De er også rike på vitamin A og E. Hvis du er så tilbøyelig til å knuse de svarte frøene, produserer du kiwifruktolje, som er rik på alfa-linolsyre, en viktig essentiell fettsyre omega-3. Det kan være enklere og raskere å kjøpe oljen som er tilgjengelig i helsekostbutikker.

Jeg har sett kiwifruiter ofte på salatbarer i restauranten, enten skåret i to eller skiver, alltid med den brune lodne huden igjen. Jeg synes dette er ren latskap! The California Kiwifruit Commission anbefaler at du spiser huden; Æsj! Jeg tenker at de vil at vi skal spise det fordi de ikke vet hvordan de skal skrelle lett. Min søster, Teri, lærte meg følgende veldig enkle måte å skrelle kiwifrukt på.

Her er hemmeligheten:

Forsikre deg om at du velger kiwifrukt som er moden - litt myk når den klemmes forsiktig. Skjær av endene av kiwifrukten. Ta en teskje fra sølvtøyskuffen din og sett den opp mellom den brune huden og det grønne kjøttet.







Hold kiwifrukten med den ene hånden, flytt skjeen rundt frukten (under huden); huden vil skli av og den perfekt skrellede frukten dukker ut.












Nå kan du skive den, halvere den eller kvart den. Denne prosessen vil ta omtrent 10 sekunder å gjøre!
 



 
 

 
 
 
 

Video Instruksjoner: Hvordan skrelle kiwi (Kan 2024).