Hjemmelaget pastasausoppskrift

• Kan 5, 2024

Butikskjøpt pastasaus er fin som et raskt alternativ i siste øyeblikk for et måltid. Du kan bruke det på forskjellige måter for å fullføre et enkelt måltid. Men hvis du har noen ekstra minutter og kan planlegge fremover, må du prøve denne pastasausen. Det er en oppskrift jeg kom på for å bruke opp ekstraproduktene som kommer ut av hagen min. Sammenlignet med standard butikkjøpt pastasaus, er denne sausen tykk og tykk og er smakfull og mer mettende! Det er en flott måte å legge til litt ekstra grønnsaker i familiens kosthold uten at de selv skjønner det. Hvis du har kresen spiser i husholdningen, bare terning opp alle grønnsakene veldig fine for å skjule dem. Makulering av courgette hjelper til med å tykke opp blandingen.

Her er en kokkens hemmelighet: jo lenger du lar dette småkoke, jo bedre vil sluttproduktet smake! Jeg liker å lage dette om morgenen og la det surre hele dagen. Huset vil lukte fantastisk, og sausen vil smake fantastisk. Du kan bruke sluttproduktet til pasta, en veggie-lasagne, aubergineparmesan, hva du måtte ønske!

Skreddersyr grønnsakene etter hva du har for hånden. Jeg har erstattet sveitsisk chard og grønnkål for spinaten med flotte resultater og har også tilsatt terninger sommer squash og aubergine. Jo mer grønnsaker, jo bedre for deg og din familie!

Vegetabilsk pastasaus

1 ss olivenolje

2 fedd hvitløk, terninger

2 mellomstore løk, terninger

1 middels paprika, frøet og terninger

3 små zucchini, strimlet

2 kopper terninger tomater

1 kopp fersk spinat, grovt hakket

1 håndfull fersk basilikum, grovhakket

1 ts salt

Varm olivenoljen i en stor gryte på middels høy varme. Tilsett hvitløk, løk og paprika, og la de koke til de er myke og gjennomskinnelige, cirka 5 minutter. Tilsett strimlet courgette og tomater, bland godt for å kombinere. Fortsett å koke til blandingen koker. Senk varmen ned til middels mens du holder en småkoke. Tilsett spinat, basilikum og salt i blandingen, bland godt. Fortsett å koke over middels varme, rør innimellom. Stek minst 1 time.

Video Instruksjoner: Hjemmelaget pasta | MatPrat (Kan 2024).