Bake salg

• April 18, 2024

Da jeg først flyttet til Appalachian-fjellene, var bakesalg ikke en ukjent aktivitet for meg. Jeg var imidlertid ikke forberedt på hvor grunnleggende bakesalg er for de små lokalsamfunnene her i fjellet. Bakesalg her er et stort innsamlingsarrangement. Det er ikke uvanlig å se et nytt bakesalg nesten på ukentlig basis.

Min første erfaring med et bakesalg kan jeg huske ganske sprek. Det var i Michigan og jeg var bare 7 eller 8 år gammel. Bakesalget ble sponset av den lokale videregående skolen for å skaffe penger til dramaklubben. Det var 3 bord fylt med alle typer cookie tenkelig. For mitt unge sinn var jeg i himmelen.

Moren min hadde betalt et fast gebyr for en spaghettimiddag, og da var alle velkomne til å hjelpe seg til noen småkaker. Moren min ble dødelig da hun på vei hjem fra middagen hørte meg knuse småkaker i baksetet. Jeg hadde tatt lekeposen min og fylt den full med sukkerholdige godbiter. På spørsmål om hvorfor jeg ville gjøre noe slikt, svarte jeg: "Det var bare så mange å velge mellom. Jeg bestemte meg for å ta noen hjem for å prøve senere."

Etter å ha vokst opp og forlatt hjemmet mitt hadde jeg en minneverdig opplevelse med et bakesalg. Denne gangen var jeg i Louisiana og bodde i nærheten av hærens base, Fort Polk. Eksen min var en militær mann og enheten hans hadde bestemt seg for å selge bake for å skaffe penger til familieberedskapsgruppen.

Jeg hadde meldt meg på for å selge noen få ting på bakesalget, men den ansvarlige ga meg umiddelbart en detaljert liste over reglene for bakesalg. I utgangspunktet sa det at alt laget måtte være fingermat og innpakket hver for seg. Det var også en spesifisert liste over hvor mange du skulle ta med. Det var så mange regler knapt noen dukket opp for å selge noe, og de som bare tjente noen få dollar.

Etter å ha flyttet til hjertet av Appalachian-fjellene kunne jeg se at ting her ville være annerledes. Bakesalg her inneholder mat laget fra bunnen av med mye kjærlighet. Variasjonen som er tilgjengelig er forbløffende også. Nylig holdt fylkesveiledere i mitt område et bakesalg som serverte hjemmelaget greener, maisbrød, stekt kylling og suppebønner. Et klassisk måltid her i sør. Folk betalte noen dager i forveien for måltidet, og noen dager senere ble det levert hjem til hjemmet eller der de jobbet.

Lions klubber, Kiwanier, jentespeidere og andre lokale organisasjoner i sør liker å bruke bakesalg for å skaffe midler til programmer og aktiviteter. Noen bruker utfordringen med å lage mat med lokalkjente ingredienser; for eksempel kudzu, ramper eller tørrlandsfisk; for å hjelpe til med å trekke inn folkemengder og skaffe mer penger.

Neste gang du befinner deg i sør, må du holde øye med litt lokalt bakesalg og det store utvalget av smakfulle sørlige kulinariske godbiter.