Sunne skolevalg for finittende spisere

• Kan 18, 2024

Da jeg leste artikler om å tilberede sunn skolelunsj, følte jeg meg frustrert. Mine barn spiste spiste, og de typiske forslagene fungerte ikke for familien vår. Det hindret ikke (og gjør det ikke) meg fra å prøve, og jeg vil inkludere oppskårne grønnsaker, hummus og fruktbiter. Jeg ville lyve hvis jeg sa at de ikke kom hjem grøtete, forsømt og uslåtte.

Jeg har lært gjennom årene at det er måter å tilby sunne skolelunsjer som er litt utenfor allfarvei. Minst to av barna mine liker ikke å spise lunsj på skolen. Da de var i førskolen, fungerte det fint. De spiste lunsjen sin da de kom hjem klokka en. Når de kom inn på heldagsskolen, ble det vanskeligere. Jeg fant ut at da jeg pakket en komplett - eller typisk - lunsj, kom det meste hjem. Da jeg pakket en haug med snacks, ville de bli fortært, bundet barnet mitt til slutten av dagen og la ham avslutte lunsj etter skoletid klokka tre.

Her er noen ideer om "ut av boksen" for sunne lunsjer:

Muffins. Jeg lager muffins søtet med eplejuice som inkluderer gulrøtter, courgette eller bønner.

Fruktpinner. Dette er som godteri for barna mine, og du kan kjøpe fruktbarer som er laget av all frukt - eller du kan lage dine egne. Noen ganger er en pinne eller en bar morsommere å spise enn den virkelige tingen.

Spre og dyppe. Ikke alle barna mine liker hummus - eller til og med å dyppe, for den saks skyld. Noen av dem vil imidlertid spise mer av lunsjen sin hvis jeg sender kjeks med kremost som de kan spre selv eller peanøttsmør med selleri. Hvis jeg legger til noen Nyt livet sjokoladebrikker, vil noen få flere pinner bli fortært.

Frosne yoghurtrør. Når de blir tatt ut av fryseren om morgenen, vil de fortsatt være fine og kalde når lunsjrullene ruller rundt. Mens de fleste yoghurt er fylt med sukker, velger jeg et organisk merke og anser det som en godbit.

Hvis du må feste litt sukker inn - er det fortsatt måter å ta bedre valg på. Helkorns kringler, sjokoladebrikker som er laget med tofu eller en hjemmelaget versjon av en favorittbutikk kjøpt godbit kan gjøre susen.

Hvis barnet ditt er en fan av makaroni og ost, og du ikke ser ut til å få henne til å spise noe annet - prøv å blande litt butternut squash inn i makaroni og ost. Det er enkelt å gjøre når du kjøper økologisk babymat - du trenger ikke å bruke tid på å tilberede squashen selv.

Jeg vil gjerne sende barna mine til skolen med brun ris, kuttet avokado, en smule soyasaus og et dryss med næringsgjær. Men jeg vet at min elskede lunsj ville returnere hjem til meg på slutten av dagen - ettersom barna mine ikke ville dele den glede jeg føler når jeg fikk servert en slik rett. Når du har en skikkelig eater, krever det litt tålmodighet, kreativt geni og vilje til fleksibilitet. Ikke skam deg, og fortsett å prøve!