Guargummi og sauser

• April 26, 2024

Guar Gum er et tykkelsesmiddel med null karbohydrater som er perfekt når du lager supper, sauser, puddinger eller andre oppskrifter som vanligvis kan innebære maisstivelse til å tykne.

Guargummi finnes faktisk i mange kommersielle produkter, så dette er ikke en 'uvanlig ting' når det gjelder å spise mat. Det er ganske enkelt det grunnleggende resultatet av guarebønner. Guargummi har liten smak, påvirker ikke virkelig retten du lager på noen smaksmetning, men gjør en god jobb med å hjelpe den til å tykne.

Det er faktisk funnet guargummi som tykner en tallerken omtrent åtte ganger så godt som maisstivelsen gjør! Så du kan bruke en mye mindre mengde guargummi og få samme sluttresultat. Det er nøysom og nyttig!

Det er til og med funnet å senke kolesterolnivået :)

Så, hvor får du hendene på guargummi? Hvis den lokale butikken din ikke har den i bakgangen, kan du søke på nettet. Det er mange distributører online som har guargummi. Heldigvis trenger du bare en liten mengde til en gitt rett, så et rimelig kjøp kan vare deg et år eller to, avhengig av hvor mye du lager mat.

Sterkt anbefalt som en viktig del av hver lavkolhydratbruk.


Lisa Sheas bibliotek med lavkarbo-bøker