Garlicky søtpoteter og sukker snap erter oppskrift

• April 26, 2024

Ser du etter en god sideskål til alle formål? Garlicky søtpoteter og sukker snap erter er perfekt. Ikke bare er denne parabolen rask og enkel å lage, den går bra med alt det sommer grillet kjøtt, fjærkre og fiskeretter. Den tilberedes utelukkende i mikrobølgeovnen, så den vil ikke varme opp kjøkkenet om sommeren, eller ta opp brenner eller stekeovn når du tilbereder et stort måltid gjennom året. Mikrobølgeovnen er et fantastisk tidsbesparende apparat, og selv om det definitivt er underutnyttet, og i mange hjem som hovedsakelig brukes til å varme opp frosne middager og myke smør, kan det være en enorm tidsbesparelse for travle kokker.

Selv om denne sideskålen er deilig så vel som fargerik og attraktiv, er den virkelig bra for deg. Mange mennesker har spist søtpoteter bare på Thanksgiving der de serveres kandisert og kan være sykt søte og fulle av fett og kalorier. Imidlertid er søtpoteter, før krydder eller sirup, full av næringsverdi: 1 kopp (200 gram) gir hele 769% av anbefalt daglig vitamin A og 65% anbefalt daglig vitamin C, samt 7 gram kostholdsfibre og 4 gram protein, alle med 0% fett! Ingen i familien trenger imidlertid å vite dette (Mr. Picky, den mest beryktede og vanskelige Official Hancock Taster, elsker dem og denne sideskålen; han aner ikke at han spiser en næringsrik mat), så det er greit å ikke si fra dem.

6 porsjoner

1 pund søtpoteter
1 kopp vann
2 ts finhakket hvitløk

2 kopper sukker snapper erter

2 ss smør
salt og nykvernet svart pepper, etter smak

1. Skrell søtpotetene og skjær dem i 1/4 "skiver. Skjær hver skive i 1/2" brede biter.
2. Legg potetbitene i en mikrobølgerbar beholder sammen med vannet og hvitløken.
3. Dekk godt til og mikrobølgeovn 8 minutter.
4. Avdekke, rør rundt og tilsett sukkeret ertene.
5. Mikrobølgeovn ytterligere 5 minutter eller til sukkeret ertene er sprø.
6. Tøm, overfør den til en serveringsbolle og kast med smøret og saltet og pepper etter smak; server umiddelbart.

Mengde per porsjon
Kalorier 139 Kalorier fra Fat 38
Prosent totalt antall kalorier fra: Fett 27% protein 8% karbohydrat. 65%

Næringsstoffbeløp per servering
Totalt fett 4 g
Mettet fett 2 g
Kolesterol 10 mg
Natrium 51 mg
Totalt karbohydrat 23 g
Kostholdsfibre 2 g
Sukker 0 g
Protein 3 g

A-vitamin 308% vitamin C 78% kalsium 0% jern 8%