Hvitløkssmør Dublin Bay reker oppskrift

• Kan 21, 2024

Dublin Bay reker er medlemmer av hummerfamilien, og er også kjent som langoustines, scampi og Norges hummer. Mens rekene lett blir funnet levende i Irland, markedsføres de vanligvis frosne i USA og kan bli funnet i frossenmat-avdelingen i mange større dagligvarebutikker, samt varehusbutikker (My Costco fører dem frosne i 2 pund pakker). De frosne rekene skal, renses og tilberedes, noe som gjør dem egnet for raske og enkle middager. Hvitløkssmør Dublin Bay reker kan tilberedes, begynn å bli ferdig på 15-20 minutter, noe som gjør denne elegante parabolen til en som kan serveres når som helst, også på helgene (det er selvfølgelig hvis man har råd til det - de er ikke spesielt billige). Denne retten er perfekt å servere på St. Patrick's Day, siden den er fancy nok til å bli betraktet som "høytidsmat."

Hvis rekene fra Dublin Bay ikke er tilgjengelige, kan jumbo reker eller store kamskjell erstattes med deilige resultater. Rund måltidet med en god irsk grønnsak, ris eller hertuginne-poteter, og selvfølgelig crusty brød for å suge opp den saftige juice.

4 porsjoner
1/4 kopp smør
2 fedd hvitløk, finhakket
1/4 kopp fersk persille, finhakket
2 ss ferskpresset sitronsaft

1 pund Dublin Bay reker

Persille, til pynt
Sitronkiler, til pynt

1. Smelt smøret over svak varme i en stekepanne.


2. Tilsett hvitløk, persille og sitronsaft.


3. Snu varmen til middels høy og tilsett rekene.


4. Rør over middels varme til rekene bare er varmet gjennom.


5. Pynt med persille og sitronkiler; server umiddelbart.

Mengde per porsjon
Kalorier 188 Kalorier fra Fat 104
Prosent totalt antall kalorier fra: Fett 55% protein 41% karbohydrat. 4%

Næringsstoffbeløp per servering
Totalt fett 12 g
Mettet fett 7 g
Kolesterol 151 mg
Natrium 294 mg
Totalt karbohydrat 2 g
Kostholdsfibre 0 g
Sukker 0 g
Protein 19 g

Vitamin A 14% vitamin C 17% kalsium 0% jern 3%