Forelle og andre pærer

• April 30, 2024

Hjemmelandskap er ideelle steder for frukttrær. Selv om epler er de mest dyrkede frukttrærne, er pærene veldig fortjent. Her er noen anbefalte pæresorter.


Forelle Pear

Denne pæren har mange andre navn, inkludert poire truite, forellen-birne og ørretpære. Navnet ørret refererer til flekkene på huden.

Sterkt anbefalt av A.J. Downing, forfatter av Downings frukt og frukttrær i Amerika, utgitt i 1849, stammer fra 1670 eller 1800, avhengig av kilden. Det har angivelig sin opprinnelse i Tyskland. Denne sorten foretrekker en varm, tørr jord og rikelig med sol. Det er sterkt anbefalt for espalier. Det er en hardfør variant, og det regnes som en nordlandspære i England.

En av de beste dessertfruktene, dette var en veldig populær variant. Den bærer store pålitelige avlinger regelmessig. Det spredte treet er sterkt voksende med mørke grener.

De veldig vakre fruktene er nesten pæreformet, bortsett fra at de er litt korte. Disse er middels til små i størrelse. Stilken er en tomme lang.

Modnes ganske sent, disse høstes vanligvis i november. De kan lagres til januar. Den glatte huden starter grønn, men modnes til gul eller gulgrønn med flekker av rød eller dypt rik rød på solsiden. Det kan ha en rødme, så vel som røde prikker. Denne pæren er unik for flekkene som gir den et ørretlignende utseende.

Denne har hvitt finkornet kjøtt som er saftig. Butteri og smelting, det har en veldig rik smak. Dette er ypperlig til å spise ferskt og hermetisere.


Hendree Huffcap Pear

Dette er en av de mest populære variantene for perry eller pære cider i England, spesielt i Gloucestershire. Dette store treet er vanskelig å sone fire, omtrent -25 grader Fahrenheit, og har en oppreist vekstvaner. Det har en tendens til å produsere veldig store avlinger pålitelig hvert år. Faktisk kan lemmene gå i stykker på grunn av fruktens tunge vekt. Av den grunn trenger de ofte støtte.

Disse pærene modnes i midten av oktober eller så. De kan lagres i flere uker før perry er laget. Den beste måten å høste på er å spre en klut under treet, og bare riste lemmene. Disse vil falle fra treet.

De ikke-symmetriske fruktene er en vakker elliptisk form. Huden kan variere fra gul til grønn eller grønngul. Dette har ofte en oransje rødme.

Saften fra denne pæren er av ypperste kvalitet. Den kan brukes alene til perry eller kan blandes med den av andre pæresorter.

Perryen vil være av god kvalitet med en behagelig smak. Den vil ha et lavt tannin og et middels syreinnhold.