Eksepsjonelt god gresskarpai-oppskrift

• April 30, 2024

Kan du forestille deg en høsttakkefest uten gresskarpai? Historiske eksperter tror mange at gresskarpai faktisk ikke ble servert ved den første Thanksgiving. Gresskar ble imidlertid servert, og det var mest sannsynlig et gresskar bakt med en slags søtningsmiddel; antagelig en slags søtpudding.


Butikk kjøpte gresskar paier er sjelden verdt å spise; de er vanligvis flere dager gamle (de sitter i hyller ved romtemperatur for hvem som vet hvor lenge), og er ofte laget med substandard ingredienser. Hjemmelaget gresskarpai er heldigvis ikke vanskelig å lage. Følgende eksepsjonelt deilige gresskarpai er laget med hermetisert gresskar og kan blandes på bare noen få minutter. Skorpen kan lages fra bunnen av (Basic Pie Crust), eller for de som har det travelt, kan du bruke kjølte kakeskorpe. Denne paien kan til og med tilberedes kvelden før.

For å sikre en flakete skorpe når du baker paien i en vanlig ovn, bør den bakes på bunnstativet i ovnen; hvis en konveksjonsovn er tilgjengelig, vil jordskorpen bake jevnt uansett hvilket stativ den er bakt på.

Denne saftige og fyldige paien har et tynt lag med aprikos som bevarer mellom fyllingen og skorpen, noe som gir en god smak. For vanlig gresskarpai kan den utelates. Det sier seg selv at en saftig pai bør toppes med ekte pisket krem; frossen pisket topping vil ødelegge kaken.

Eksepsjonelt deilig gresskarpai

8 porsjoner

1 9 ”ubrutt kakeskorpe, kjølt eller frosset

3/4 kopp sukker
1 ss pakket brunt sukker
1 ss maisstivelse
1 1/2 ts malt kanel
1/2 ts nykvernet muskat
3/4 ts malt ingefær
1/4 ts salt
1 16 oz. kan solid pakke gresskar
3/4 kopp piskekrem
1/2 kopp rømme
3 store egg

1/4 kopp aprikos konserver (valgfritt)

1. Forvarm ovnen til 400 °.


2. Spray et stykke folie med non-stick spray; trykk den ned på jordskorpen.


3. Stekes i den forvarmede ovnen til sidene er satt, ca 10 minutter.


4. Ta skallet ut av ovnen og fjern folien forsiktig.


5. Senk ovnstemperaturen til 325 °.


6. Mens skorpen baker, visp sammen sukkeret, brunt sukker, maisstivelse, kanel, muskat, ingefær og salt i en stor miksebolle.


7. Tilsett gresskar, piskekrem, rømme og egg, og bland det til det er glatt.


8. Spre aprikoskonserver (hvis du bruker) over bunnen av jordskorpen.


9. Hell på fyllet.


10. Overfør kaken forsiktig til bunnstativet i stekeovnen og stek til fyllpusten i kantene og midten nesten er satt, 40 - 55 minutter.


11. Avkjøl på stativet.


12. Dekke; avkjøl til den er kald.


13. Server med søtet kremfløte.

Mengde per porsjon
Kalorier 474 Kalorier fra Fat 244
Prosent totalt antall kalorier fra: Fett 51% protein 5% karbohydrat. 44%

Næringsstoffbeløp per servering
Totalt fett 27 g
Mettet fett 15 g
Kolesterol 155 mg
233 mg natrium
Totalt karbohydrat 52 g
Kostholdsfibre 0 g
Sukker 0 g
Protein 6 g

Vitamin A 21% vitamin C 1% kalsium 0% jern 5%

Video Instruksjoner: Eplekake (April 2024).