Egg Sardou

• Kan 13, 2024

Hvis du er ute etter en virkelig deilig eggrett som skal serveres på neste lunsj, kan du prøve Eggs Sardou. Klassisk og elegant, Eggs Sardou ble opprettet på Antoine's Restaurant i New Orleans og ble navngitt til ære for den franske dramatikeren Victorien Sardou. Smakslag og den vakre presentasjonen er verdt den ekstra innsatsen det tar å tilberede denne retten. I "The New Food Lover's Companion," av Sharon Tyler Herbst, beskriver Eggs Sardou som en rett bestående av posjerte egg toppet med artisjokkhjerter, skinke, ansjos, trøfler og hollandaisesaus og krediterer Antoine's Restaurant med sine kreasjoner. Som mange populære retter, har Eggsard like mange varianter av originalen som kokker. De fleste av de populære oppskriftene utelater skinke, ansjos og trøfler til fordel for spinat (dampet eller kremet).

Antoine's Restaurant er den eldste familiedrevne restauranten i landet. I over 160 år har den satt standarden for eleganse og service når det gjelder fransk-kreolsk mat. Egg Sardou har vært en favoritt i generasjoner. Restauranten har 2 etasjer med spisestuer og har plass til nesten alle størrelser. Hvert rom har sin unike atmosfære garantert at matopplevelsen din blir en veldig spesiell.

På begynnelsen av 1960-tallet ble Oeufs Sardou oppført på menyen hos Antoine's for $ 1,50. I dag finner du denne saftige retten til under 18 dollar. Ikke verst for en romantisk søndagsbrunch, i en topp restaurant, i en av landets mest romantiske byer.

Antoine's Restaurant ligger i 713 Rue Saint Louis, mellom Bourbon og Royal gater, 5 kvartaler fra Canal Street, i hjertet av det franske kvarteret.

Notables:

I filmen “The Big Easy” inviterer den veldig sexy, avslappede Remy McSwain (Dennis Quaid) den spenstige Ann Osborne (Ellen Barkin) til å møte ham på Antoines slik at hun kan oppleve natteliv i Big Easy.

Francis Parkinson Keyes 1948-roman, "Middag på Antoine's", krøniker restaurantens prakt.

I "A Treasury of Great Recipes", forteller Vincent Price, den berømte skuespilleren og den bemerkelsesverdige gourmeten, om hvordan foreldrene hans spiste på Antoine på bryllupsreisen i 1894 og sytti år senere, "tjente den direkte etterkommeren til grunnleggeren denne direkte etterkommeren som en fantastisk måltid."

Noen få kjente gjester i historien inkluderer:
Walt Disney, Bill Gates, Helen Keller, Tom Hanks, Bob Hope, Elizabeth Taylor,

Lenkene nedenfor er for noen deilige oppskrifter på Eggs Sardou som jeg er sikker på at du vil like, samt en lenke til Antoine's Restaurant.

//www.antoines.com/
//www.gumbopages.com/food/breakfast/eggs-sardou.html
//www.emerils.com/recipes/by_name/eggs_sardou_version3.html
//www.nolacuisine.com/2006/03/12/eggs-sardou-recipe/