Enkel meksikansk makaronioppskrift

• Kan 3, 2024

Klassisk makaroni og ost er den viktigste komfortmat; det er et tilbud på hver sørlige "grønnsak" -meny, og er favoritten til nesten amerikansk barn (med eller uten pølser), mest sannsynlig fordi den er mild og kremet. Den boksede versjonen kan lages på 15 minutter, og er gjenkjennelig for nesten alle, ikke, selvfølgelig fordi den er deilig (som er et relativt begrep i dette tilfellet), men fordi det er kjent.

Følgende Easy Mexican Macaroni er ikke noe som den klassiske versjonen; den er dristig og litt krydret. Den er også fargerik og kan stolt serveres som en side rett i stedet for spansk ris på en meksikansk buffé eller som en vegetarisk hovedrett. Denne fantastiske vrien på makaroni og ost er fantastisk med grillet kjøtt, fjærkre eller fisk, og kan serveres som en rask lunsjrett med salat og crusty brød. I følge avdøde Teofila Padilla (en utrolig meksikansk kokk), hvis oppskrift denne ble tilpasset fra, er det eneste trikset for denne retten å la den koke uten å røre for å forhindre at den blir gummy. Hvis du kjeder deg med den klassiske oppskriften på makaroni og ost, er det på tide å prøve denne raske, morsomme, budsjettmessige og lekre versjonen.

6 porsjoner

1 ss vegetabilsk olje, eller forkort
1 kopp liten skallmakaroni

1 1/2 til 2 kopper kyllingbuljong
1 kopp middels salsa

1 til 2 kopper strimlet cheddar jack ost

1. Varm oljen i en middels kasserolle over middels varme; tilsett makaroniskjellene og rør til de blir gyldenbrune.

2. Bland 1 1/2 kopp kyllingbuljong med salsaen; hell buljongblandingen over makaronene og rør en gang.
3. Snu varmen til høy og koke uten å røre.
4. Når blandingen koker, skru ned varmen til den laveste innstillingen og stek den avdekket uten å røre igjen til buljongen er absorbert.
5. Smak på et stykke pasta for å se om den er gjennomstekt, men fremdeles al dente; tilsett mer buljong om nødvendig og kok litt lenger til pastaen bare er mør. Ikke rør igjen før pastaen er ferdig.
6. Når makaronien er ferdig stekt al dente, rør inn osten til den er smeltet og server den umiddelbart.

Mengde per porsjon
Kalorier 179 Kalorier fra Fat 82
Prosent totalt antall kalorier fra: Fett 45% protein 18% karbohydrat. 37%

Næringsstoffbeløp per servering
Totalt fett 9 g
Mettet fett 4 g
Kolesterol 20 mg
Sodium 640 mg
Totalt karbohydrat 17 g
Kostholdsfibre 1 g
Sukker 0 g
Protein 8 g

Vitamin A 9% vitamin C 9% kalsium 0% jern 5%

Video Instruksjoner: Enkel pølsegrateng (Kan 2024).