Lett påskebrunsjbakeoppskrift

• Kan 4, 2024

Hva sier våren mer enn skinke, asparges og sitron? I dette Lett påskebrunsjbake, disse ingrediensene er kombinert med frosne poteter O’Brien, og resultatene er en kjempegod, puffet gryterett som er perfekt å servere i påskebrunsj eller annen våranledning. Par det sammen med favorittbrødene dine og kanskje frukt til et fullverdig måltid.


12 porsjoner

1 ss smør
1 middels løk, hakket
1 pund mager skinke, terninger

4 kopper frosne poteter O'Brien (hasjbrun med paprika og løk), tint

12 egg
2 kopper liten ostemasse cottage cheese
Juice og zest av 1 sitron

2 kopper cheddar jack ost
1 kilo fersk asparges, knipset, tøffe ender kastet og kuttet i lengder på 1 "

1. Forvarm ovnen til 350 °. Spray en 13 x 9 "glass gryterett med non-stick spray og sett til side.
2. Smelt smøret i en stor stekepanne; tilsett løk og sauté til de begynner å bli myke.
3. Rør inn skinken og la koke til bitene begynner å bli brune.
4. Rør sammen hasjebrunne og bland godt.
5. Overfør blandingen til den tilberedte ildfast formen.
6. Knekk eggene i en blenderbeholder eller -bolle; tilsett cottage cheese, sitronskall og sitronsaft.
7. Prosess til den er godt blandet (eller visp hvis du ikke bruker en blender).
8. Hell over potetblandingen, rør inn osten og aspargesbitene og glatt jevnt ut.
9. Stek 40-50 minutter eller til det er puffet og brunt og en kniv satt inn i midten kommer rent ut.
10. La gryteretten sitte 10-15 minutter, kutt deretter i firkanter og server. Denne gryteretten er fantastisk servert varm, men også veldig god servert i romtemperatur.

Mengde per porsjon
Kalorier 361 Kalorier fra Fat 202
Prosent totalt antall kalorier fra: Fett 56% protein 27% karbohydrat. 17%

Næringsmengde pr
Totalt fett 22 g
Mettet fett 11 g
Kolesterol 262 mg
Natrium 924 mg
Totalt karbohydrat 16 g
Kostholdsfibre 1 g
Sukker 0 g
Protein 24 g

Vitamin A 19% vitamin C 42% kalsium 0% jern 10%