Clydesdales, Shires & Horse - Drawn Beer

• Kan 5, 2024

Alle ser ut til å være kjent med Anheuser-Busch og den berømte Budweiser Clydesdales, de staselige skotske avlshestene med overlegen styrke og nåde. Disse store guttene ble opprinnelig avlet for å frakte kull og jobbe i arbeidsindustrien. På Glasgow-utstillingen i Skottland (1826) fikk de hederstittelen, “Clydesdales,” og ble snart brukt som vogn og trekkhester.

Clydesdales 'første kusine, Shire-hesten fra Shires of England, er et vakkert dyr - en "mild kjempe" - med fjærkledde ben og betydelig høyde. Disse hestene var etterkommere av Old English Black Horse, de modige brutene som bar pansrede riddere i kong Arthur og hans runde bord. Med sin store kraft og bulk, ble disse hestene snart en landbruks- og industriell stand-by, og fikk dyktighet som trekkhester, og leverte enorme mengder brygg gjennom sølete landeveier til de lokale tavernaene.

Tradisjon gir den staselige Shire en varig ære. Som et symbol på robust karakter og rik historie, er det ikke uvanlig å finne disse sofistikerte dyrene i nærheten av fine håndverksbryggeanlegg. Anderson Valley Brewing Company i Boonville, California, USA, er hjemmet til 4 Shires - to vallak (Duke og Dan) og to årlige folter (Max og Zach). Disse herlige skapningene kan sees i lekene rundt om i bryggeriet, eller utnyttes i staselig nåde, distribusjonsambassadører til de lokale bryggpubene og restaurantene.

Hook Norton Brewery i Storbritannia, er kjent for sine tre milde Shires.

Hereford & Hops (et smart erstatningsuttrykk for “Beef & Beer”), med steder i Escanaba Michigan, Wausau, Wisconsin og Bay City Michigan, viser 6 hester av topp rase. Kjent som Bay City Shires, de er elite show-stoppere, med deres største gutt som står 18,1 hender (6 fot 3 tommer) fra manken (skulderen) til bakken.

På Hereford & Hops, kan du grille din egen biff og drikke et fint lagd øl som Whitetail Ale eller Clearly Red - deretter, slynge seg ned i gangen inn i de tilstøtende stallen som ligner nøye bevarte kvartaler for kongelige. Bay City Shires kan også sees i lokale parader, og trekker en restaurert, antikk bryggerivogn fra England, eller som eskorter for en luksuriøst innredet hvit vogn.

Hvis du liker foreningen med hester og øl, er du ikke alene. I 1986 ble mesteren Kiwi løpshest, "Bonecrusher", som likte en diett tilført Guinness Stout, vant WS Cox Plate i en hjerte-stoppende visning av målbevisst ånd.

Hedershestens navn på øl

Molson Breweries av St. John's, Newfoundland, Canada serverer Black Horse Beer med en "Newfie" ordtak under hver flaskehull. Black Horse er gylden og forfriskende, og det kan hende du forteller deg bartenderen: "Jeg er sprengt som en gernet! Gud elsker deg bomullssokker. (Jeg kan ikke spise en annen bit. Tusen takk.)

Workhorse Porter, Victory Brewing Company, Downingtown, Pennsylvania, USA er et dypt mokka brunt, med valnøttfarget hode som forsvinner til et krøllete strøk med strammet krem. Smaker av sjokolade, karamell og stekt malt florerer, med suser av sitrons humle og melasse.

McNeill's Dead Horse IPA, McNeill's Brewery, Brattleboro, Vermont, USA skjenker ut en juvel-tonet rav orange. Nesen er full, med humle som spiller tittelrollen. Den hjertelige, dristige søtheten til malt er avstemt av sitrons bitterhet og unike profil.

Crazy hingst, Bybryggeri, LaCrosse, Wisconsin, USA er en amerikansk maltlut som presenterer seg som honninggull, med et lyst, hvitt hode. Den fruktige, eple aromaen smelter sammen med en nøtteaktig, malt sødme, og beveger seg inn i en kremet munnfølelse før de drar med en knapt synlig tone fra humle.

Dark Horse Tres Blueberry Stout, Dark Horse Brewing Company, Marshall, Michigan, USA viser muskelen når den øser svart blekk. En frisk blåbærprofil legges ut over kroppen og det brune brødet, med stekt malte og hint av sjokolade som dukker opp.

Dark Horse 3 Guys Off the Scale Old Ale, Dark Horse Brewing Company, Marshall, Michigan, USA brygger dette kraftverket med mahogny byggvin med 12,2% avkastningen. Plomme og svart-kirsebær ryggrad varmer halsen med alkohol og harpiks furu notater.

Dark Horse belgiske Amber Ale, Dark Horse Brewing Company, Marshall, Michigan, USA hilser deg til symfonien med frukt - banan, eple, druer, fiken og kirsebær - og produserer en øl med en søt front og sart på sidene til mål.

Og så er det det Three Horses Beer, et malagasy øl brygget på Star Brewery, Tana, Madagaskar, Afrika.Merkelig nok er de eneste språkene som snakkes på Madagaskar, malagasy og fransk - men ølet har et amerikansk navn. Spekulasjoner har det til at dette er utfelt på grunn av populariteten til amerikansk kultur på øya. Tre hester er lys gul med en lys kropp og en karakteristisk balanse som er typisk for europeiske pilsners - søt, men likevel berørt med grapefrukt-humlebitterhet.

På Madagaskar er ressursene begrenset og flasker resirkuleres til en betydelig hastighet. De kvinnelige arbeiderne desinfiserer de brukte flaskene med blekemiddel og vann. De blir deretter sendt til en inspektør med en STOR NESE, som snuser på flaskene for eventuell merkbar lukt av restøl. Hvis han lukter øl, returneres flasken til blekebadet. Jeg antar at det virkelig “vinner med nesen”!

Jubel!
 

Video Instruksjoner: CLYDESDALE vs. SHIRE - side by side comparison || Star Stable Online (Kan 2024).