Cliff's All-Purpose Marinade Recipe

• Kan 19, 2024

Cliff Morgan elsker å jakte, fiske og grille. Han er god på alle tre, og har perfeksjonert ferdighetene sine for å røyke kjøtt og fisk også. Cliff var nådig nok til å dele sin favorittmarinadeoppskrift. Cliff's All-Purpose Marinade har bare 3 ingredienser, og er sterk nok til at de fleste kjøtt og fjærkre absorberer den deilige smaken på bare 30 minutter til 3 timer marineringstid, noe som er perfekt for alle som er presset i tide. Marinaden er fantastisk på biff, svinekoteletter og kylling ("også," sier Cliff, "som vilt og elg," som er hans favoritter). Hvis jeg skal være borte lenger enn 3 timer, heller jeg marinaden over frosset kjøtt eller kyllingbryst; den kan deretter sitte i kjøleskapet i 8-10 timer uten en vesentlig endring i tekstur, og når kjøttet er tint, vil det ha bløt opp akkurat nok av marinaden til å mørne og smaken.

De offisielle Hancock-smakerne elsket spesielt denne marinaden på grillede svinekoteletter - kotelettene holdt seg ekstra saftige og var helt ømme nok til å skjære med en gaffel. Selvfølgelig helles ingrediensene til marinaden før du griller, så kaloriene som tilsettes fra marinering er veldig minimale - akkurat nok av oljen fester seg for å sikre at kjøttet eller kyllingen ikke fester seg til grillen, og all alkohol blir umiddelbart kokt av når kjøttet eller fjærkre treffer den varme grillen; bare smaken blir igjen, og den er fantastisk. Varm opp grillen; Dette er en perfekt marinade å bruke på favorittkjøttet eller fjærkre ved neste grillfest eller familie sammen.

8 porsjoner


1/2 kopp olivenolje
1/2 kopp Jack Daniel's Bourbon
1/2 kopp soyasaus

3 til 4 pund midtkutt svinekoteletter, benløse, hudløse kyllingbryst eller biff

1. Bland alle ingrediensene godt.


2. Hell over svinekotelettene.


3. La marinere 30 minutter til 3 timer.


4. Hell av marinaden og grill.

Beløp per servering (justert slik at det meste av marinaden kan helles av)
Kalorier 295 Kalorier fra Fat 124
Prosent totalt antall kalorier fra: Fett 42% protein 54% karbohydrat. 1%

Næringsstoffbeløp per servering
Totalt fett 14 g
Mettet fett 4 g
Kolesterol 102 mg
340 mg natrium
Totalt karbohydrat 2 g
Kostholdsfibre 0 g
Sukker 0 g
Protein 40 g

Vitamin A 0% vitamin C 1% kalsium 0% jern 8%

Video Instruksjoner: How to cook Chicken Legs and Wings on the Weber Rotisserie Kebab System (Kan 2024).