Muslinger i Thai Coconut Red Curry

• Kan 18, 2024

Thai karri med sjømat har alltid vært en av favorittene mine. Hvis du vil bruke forberedte karripasta er det mange tilgjengelige i asiatiske markeder. Mae Ploy, Mae Sri, Lobo og noen få andre er ofte tilgjengelige her i California. Jeg liker å lysne smaken på tilberedte karrypasta ved å tilsette noen biter av Kaffier Lime-blader. De tilfører en nydelig duft til denne buljongen.

Du kan lage dine egne karrypastaer og oppbevare glassflasker i kjøleskapet ditt for enkle, raske måltider.

Muslinger i Thai Coconut Red Curry
Min raske og enkle fantastiske forrett eller hovedrettoppskrift blir en favoritt i det øyeblikket du smaker på den. Du vil elske at det tar mindre enn 15 minutter å forberede seg.
Serverer: 4 som entre, eller mer enn et dusin som forrett
ingredienser
2 ss kokosnøttolje
6-8 fedd hvitløk, hakket
2 ss hakket fersk ingefær
1 ½ til 2 ss rød karripasta
1 par Kaffier Lime-blader skiver ^ valgfritt
1 ss fiskesaus
2 kopper sjømatbuljong
2 kopper kokosmelk (Chaokoh-merket er bra eller Mae Ploy)
4 kilo muslinger (Littlenecks eller Manilla), skyllet og rengjort
6 ss fersk koriander, hakket
l kalk skåret i kiler
Bruksanvisning
Smelt kokosnøttoljen i en middels gryte over middels varme.
Tilsett hvitløk og ingefær. Stek i 2-3 minutter til hvitløk er velduftende, men ikke brent.
Tilsett rød karripasta, stek til den er velduftende og skiller seg, tilsett fiskesausen, kaffier lime bladene hvis du bruker blanding i.
Hell buljongen og kokosmelken i gryten. Rør buljongblandingen i et par sekunder til den er godt blandet.
Tilsett muslingene og kokte dekket i 5-7 minutter, rør av og til, til muslingene har åpnet seg. Kast muslinger som fremdeles er lukket.
Tilsett koriander og gi gryten raskt. Overfør muslinger og buljong til en stor serveringsskål, og skvis en spiseskje fersk limesaft over retten.
Server ekstra kalkkiler og nam Phrik pla for spisesteder å tilpasse seg smak. Buljongen er god med bønnerådnudler, ris eller crusty brød.
Nyt!

Video Instruksjoner: Жареный КРОКОДИЛ. Уличная еда Тайланда. Рынок Banzaan. Пхукет. Патонг. Цены. (Kan 2024).