Florentinsk juleoppskrift

• Kan 20, 2024

Selv om historikere ikke er helt sikre på sin opprinnelse, antas florentinere å ha blitt utviklet i Frankrike, sannsynligvis rundt slutten av 1600-tallet, til ære for noen besøkende dignitærer fra Firenze, Italia. Vanligvis laget av smør, honning, nøtter, krem ​​og noen ganger frukt, er disse informasjonskapslene flate, sprø og snørelignende; den ene siden er tradisjonelt dekket med sjokolade. Foruten mandler, følgende Christmas Florentines inneholder røde og grønne kandiserte kirsebær som ikke bare gir litt chewiness, men også får dem til å se festlige ut med sesongens farger. De er dryppet med sjokolade og ser vakre ut på et julekakebrett.

Disse elegante informasjonskapslene gir gode gaver; de kan stables og pakkes i pen julecellofan eller i fancy bokser.

72 Små florentiner

1/2 kopp smør
1/2 dl sukker
1/2 kopp tung piskekrem
1/4 kopp honning

1/2 kopp hakkede røde kirsebær
1/2 kopp hakkede grønne kandiserte kirsebær
2 kopper skiver mandler
1/2 kopp mel

1 kopp halvt søt sjokolade chips
1 ts vegetabilsk olje

1. Forvarm ovnen til 350 °.


2. Mål smør, sukker, kremfløte og honning i en middels kjele; vri varmen til medium og rør til blandingen koker opp.


3. Fjern fra varmen.


4. Bland kirsebær og mandler i en bolle; kaste med melet.


5. Tilsett i smørblandingen og rør til kombinasjon.


6. Slipp røren av spiseskjeer på pergamentforede bakeplater; spredt litt med baksiden av en skje i en sirkel.


7. Stek 8-10 minutter, eller til de er gyldne.


8. Avkjøl på arket 1 minutt (hvis informasjonskapslene ikke er riktig formet, kan du forme dem på nytt i løpet av dette minuttet).


9. Overfør til kjølevinner for å avkjøle.


10. Smelt sjokoladebrikken og vegetabilsk olje i mikrobølgeovnen (tar omtrent 1 minutt); rør sjokoladen og overfør til en dekorasjonspose med en liten, vanlig spiss.


11. Drypp sjokoladen over toppen av de avkjølte informasjonskapslene.


12. Legg kakene i en lufttett beholder med pergament mellom hvert lag for å unngå å feste.


13. Oppbevares på et kjølig sted i opptil en måned.

Mengde per porsjon
Kalorier 151 Kalorier fra Fat 87
Prosent totalt antall kalorier fra: Fett 57% protein 5% karbohydrat. 37%

Næringsstoffbeløp per servering
Totalt fett 10 g
Mettet fett 4 g
Kolesterol 11 mg
Sodium 28 mg
Totalt karbohydrat 14 g
Kostholdsfibre 0 g
Sukkerarter 3 g
Protein 2 g

Vitamin A 3% vitamin C 1% kalsium 0% jern 3%