Kyllingnudelsuppeoppskrift

• Kan 9, 2024

Den siste uken har jeg vært nede med en forferdelig forkjølelse. Jeg må ha fanget en feil som flyter rundt i byen min. Ingenting smaker bedre enn en fin varm skål med suppe når man har kløende sår hals.

Jeg ønsket dårlig kyllingnudelsuppe, men hadde ikke flere bokser på hylla. Skuffet bestemte jeg meg for å bare varme opp noe bullion jeg hadde i skapet da jeg forsto at jeg bare kunne lage min egen kyllingudlesuppe. Jeg hadde aldri forsøkt å lage det før, men det kunne sikkert ikke være for vanskelig.

Overraskende nok var det veldig raskt og enkelt å lage. Barna mine og jeg likte det til middag denne kvelden, og de kommenterte til og med at det smakte mye bedre enn ting fra en boks. Så her er min oppskrift for dere alle kan glede dere i hjemmene deres.

Kyllingnudelsuppe

2 store friske eller frosne benfrie kyllingbryst (eller 3-4 små)
5 kyllinggullbiter
5 kopper vann
1/8 ts pepper
1/2 kopp hakket selleri
3/4 kopp skiver gulrøtter (du kan bruke hermetikk)
1 1/2 kopp ukokte eggnudler
Salt etter smak

Forvarm ovnen til 350 ° F. Legg kyllingbryst på smurt bakeplate og dryss salt og pepper. Kok kyllingbryst i ca 25-35 minutter, til ikke lenger er rosa på innsiden. Lengre koketid vil være nødvendig hvis brystene er frosne. Jeg stiller vanligvis tidtakeren min i 25 minutter og sjekker deretter hvert 5. minutt for at det ikke er noe annet. Ta ut av ovnen og sett den til avkjøling i 5-10 minutter.

Rett før kyllingen er ferdig tilberedt kan du hakke opp grønnsakene dine og gjøre lageret ferdig. For selleri, hvis du vil ha mindre biter, bare kutt selleriribben på langs noen ganger før du skiver. Hvis du bruker hermetiske gulrøtter, sett til side for å legge til på lager senere.

Kombiner 5 kopper vann og 5 gullbiter i en stor kjele. Tilsett pepper, selleri og gulrøtter (bare hvis de er friske, IKKE tilsett hermetiske gulrøtter på dette tidspunktet) og kok opp. Reduser varmen, så aksjen koker forsiktig.

Når kyllingen er kjølig nok til å røre, begynner du å rive av biter av kylling og legge til i aksjen. Når all kyllingen er tilsatt, rør noen ganger og la koke i 3-5 minutter.

Tilsett ukokte nudler og hermetiske gulrøtter hvis du bruker dem. Fortsett å la suppe koke og rør innimellom for å holde nudler fordelt. Kok til nudler nesten er gjennomstekt. De skal ha en liten fasthet mot dem, men være myke å spise. Dette bør ta ca 5-6 minutter.

Du vil ikke koke nudlene før de er helt myke, for når suppen setter seg fra brenneren vil nudlene fortsette å koke, og du vil ikke at de skal bli soggy mush.

Når nudlene er kokt, fjern den fra varmen og tilsett litt salt og pepper etter smak. Serveres varmt med litt ristet brød eller kjeks. Nyt!

Video Instruksjoner: Nudelsuppe med red curry og kokos | REMA 1000 | Oppskrift (Kan 2024).